Chef Stefano Barbato

Spaghetti alla Carbonara con uova sode: la versione pastorizzata che non delude

Voglio sfidarvi: riuscireste a distinguere questa Carbonara da quella classica? Oggi vi svelo il mio segreto per una "Carbon Crema" spettacolare, densa e saporita, ma fatta con uova sode. Una ricetta perfetta per donne in gravidanza, bambini e per chiunque voglia gustare questo classico della cucina italiana in totale sicurezza, senza rinunciare al gusto originale. 🛒 INGREDIENTI: 150g Spaghetti trafilati al bronzo 45g Pecorino Romano originale 75g Guanciale 3 Uova medie intere (useremo i tuorli sodi) Pepe nero macinato fresco Un pizzico di strutto (opzionale) Provatela a casa e scrivetemi nei commenti se avete notato differenze! 📖 INDICE DEL VIDEO: 00:00 - Introduzione alla Carbonara Sicura 01:19 - Ingredienti e dosi (per 1 o 2 persone) 03:09 - Come preparare le uova sode perfette 04:22 - Il segreto della Carbon Crema con uova sode 06:11 - Come rosolare il guanciale (trucco dello strutto) 07:25 - Mantecatura e magia della chimica 09:26 - Impiattamento e assaggio #Carbonara #ChefStefanoBarbato #RicettaSicura #CarbonaraInGravidanza Per comprare l'olio del mio amico Giuseppe clicca qui non te ne pentirai. https://www.terradeigiganti.it/ Iscriviti al canale Chef Stefano Barbato su WhatsApp per restare aggiornato su tutte le nuove video ricette : https://whatsapp.com/channel/0029Vb6M3ALIHphQ86sYYe3k Entra nel mondo di Chef Stefano Barbato 👨‍🍳 Scopri tutte le mie ricette e i segreti in cucina sul mio sito ufficiale: 👉 La Cucina per Tutti - Sito Web Sostieni il Canale & Merchandising 🎁 Diventa un Abbonato: Unisciti alla nostra community per contenuti esclusivi e per sostenere il mio lavoro! 🔗 Abbonati qui Il mio Grembiule Personalizzato: Vuoi cucinare come un vero professionista? Acquista il grembiule col mio logo e il tuo nome! 🔗 Acquista il Grembiule Resta in Contatto con me 📱 ❤ NUOVI VIDEO TUTTE LE SETTIMANE! Non dimenticare di iscriverti e attivare la campanella 🔔 per non perdere nessuna ricetta. 🔴 ISCRIVITI AL CANALE: https://www.youtube.com/user/chefstefanobarbato 📸 INSTAGRAM: https://www.instagram.com/chef_stefano_barbato/ 🔵 FACEBOOK: https://www.facebook.com/chefstefanobarbato 👥 PROFILO FB: https://www.facebook.com/st.barbato 🐦 TWITTER/X: https://twitter.com/barbatostefano 🌐 SITO WEB: http://www.chefstefanobarbato.com/ Crediti & Musica 🎶 Tutti i miei video sono accompagnati dalle splendide musiche a 432 hz di Gerardo Capaldo. Scopri la sua musica qui: 🔗 https://www.youtube.com/channel/UCjb7zYdp85WAEhwU5j5fabA