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豚こまで節約＆豪華！夏のご飯泥棒「茄子ピー回鍋肉弁当」#お弁当 #茄子レシピ #回鍋肉

今回は、「茄子と豚の回鍋肉弁当」を作りました！ 実は茄子って、焼く前にちょっとした工夫をするだけで、お昼まで綺麗な紫色をキープできるし、油もちょっぴり控えめで済むんです✨ さらに今回は、卵をプラスして彩りとボリュームもアップ！冷めてもパサつかない、ご飯が止まらない最強の組み合わせです。 忙しい朝でも15分でパパッと作れるので、ぜひランチタイムの楽しみにしてくださいね。 ------------------------------------------ ★「にぎりっ娘。応援し隊」への加入はコチラから / @nigiricco ★にぎりっ娘の公式ブログ https://nigiricco.com/ ★お弁当に関する注意事項 https://nigiricco.com/itaminikuku ------------------------------------------ ★「にぎりっ娘。応援し隊」への加入はコチラから / @nigiricco ★にぎりっ娘の公式ブログ https://nigiricco.com/ ★お弁当に関する注意事項 https://nigiricco.com/itaminikuku ----------------------------------------- 00:00 オープニング 00:12 材料紹介 00:12 回鍋肉下準備 01:41 炒り卵作り 02:55 ソース作り 03:44 回鍋肉仕上げ 07:23 お弁当の詰め方 08:13 スクショタイム ------------------------------------------ ▶今日のメニュー ごはん＋梅干し＋黒ごま 豚たま茄子ピーマン回鍋肉 ---------------------------------------- 豚たま茄子ピーマン回鍋肉 ----------------------------------------- ＜材料＞２人分 　豚こま肉⋯150g 　茄子⋯小2本(200g) 　ピーマン⋯1個 　卵⋯1個 　水⋯大1 　酒⋯大1/2 　塩こしょう⋯適量 　片栗粉⋯大１〜２ 　ごま油⋯適量 　いりごま⋯お好みで （タレ） 　おろしニンニク⋯小1/2 　砂糖⋯小1と1/2 　酒・オイスターソース・甜麺醤⋯各大1 　しょうゆ⋯小1/2 【甜麺醤代用調味料】 　味噌⋯小2 　砂糖⋯小1 　ごま油⋯少々 -------------------- 　書　籍 -------------------- ※アフィリエイトリンクを使用しています。 ★新版　「頑張らないお弁当」 ●Amazon https://amzn.to/4mu2vby ●楽天ブックス https://a.r10.to/hkg4dh ※KADOKAWA　正誤表はこちらから https://www.kadokawa.co.jp/product/322506001109/ ★にぎりっ娘。の「絶品パターン弁当」 ●楽天ブックス https://a.r10.to/hgtfIl ●Amazon https://amzn.to/4dyIj3T ★「週末に１時間で５品　ゆるっと作り置きおかず」 重版しました〜！ありがとうございます💕 ●Amazon https://amzn.to/40RjM4n ●楽天ブックス 楽天→https://a.r10.to/hUP0nK ★「頑張らないお弁当 」～おかずは1品じゃ、ダメですか?～ 11刷重版しました！ありがとうございます♡ ●Amazon https://amzn.to/3l2pX1b​ ●楽天ブックス https://a.r10.to/hkXQ0t ★初著書　にぎりっ娘の「はじめての子どもべんとう」 こちらは電子書籍のみとなります。 Amazon→https://amzn.to/31UQGol ---------------------------------------------- 　愛用のキッチンアイテム ---------------------------------------------- ★調味アイテム｜にぎりっ娘。の公式ブログ https://nigiricco.com/category/item ★favlist https://my-best.com/users/240969 私のお気に入りキッチン用品【鍋・フライパン編】 https://my-best.com/lists/1490 にぎりっ娘。が愛用しているキッチン道具【毎日使う道具編】 https://my-best.com/lists/1517 お弁当箱 https://my-best.com/lists/1509 ★楽天ROOM https://room.rakuten.co.jp/nigiricco #お弁当作り #簡単レシピ #Japaneselunchbox