Deniz Mutfakta

🔥 A'DAN Z'YE BİBER DOLMASI NASIL YAPILIR?✅ BAYILA BAYILA YİYECEĞİNİZ ENFES LEZZET!😋💯 #biberdolması

A’DAN Z’YE BİBER DOLMASI NASIL YAPILIR? BAYILA BAYILA YİYECEĞİNİZ BİR TARİF HADİ BAŞLAYALIM! Tarifin Yapılışı: * Pazara, markete veya manava gittiniz dolmalık biber alacaksınız öncelikle koyu yeşil değil açık yeşilbiberleri alın, iki, şöyle hafifçe bastırıp yumuşak olup olmadığını kontrol edin, sert biberleri almayın, üç, kalın kabuk değil ince kabuk olmasına özen gösterin ve dördüncüsü de aldığınız biberler ne çok büyük olsun ne de çok küçük olsun orta büyüklükte tercih etmeye çalışın! Bunların hepsi önemli! biberleri yıkadıktan sonra bir bıçakla üstünü açın! İçini temizleyin! * 200 gr kuzu kıymayı, 1 su bardağı yıkanmış pirinci, yarım su bardağı pilavlık bulguru, sarmalarda dolmalarda soğan lezzet verir bana sorarsanız etten bile daha önemli o yüzden 3 orta boy soğanı, yarım demet maydanozu, 1’er tatlı kaşığı biber ve domates salçasını, 1 kabuksuz domates şimdi şanslıyız yaz domatesleri harika bunu değerlendirelim, 2-3 diş sarımsak koyun eski yorumlarda gördüm koymayanlar var ben tavsiye ediyorum, 1 tatlı kaşığı tuzu, 1,5 tatlı kaşığı toz biberi, 1 tatlı kaşığı pul biberi, taze nane varsa çok daha iyi olur bende şuan yok o yüzden 1 tatlı kaşığı kuru naneyi, 1 silme tatlı kaşığı kekiği, yarım tatlı kaşığı karabiberi, geldik şimdi en civcivli yere dolmaya kimyon girmez gibi saçma sapan bir bilgi var arkadaşlar dolmaya kimyon girer hem de bayıla bayıla girer ooo fevkalade girer ben hep koyarım size de tavsiye ederim yarım tatlı kaşığı kimyonu, yarım su bardağına yakın zeytinyağı dökün! * elinizle su atarak ıslak bir iç harcı yapın! Burada ıslak kelimesi önemli! dolma içi asla kuru olmamalı arkadaşlar! Arada kıvamını kontrol edip gerekirse yağ ve su ekleyin! yanınıza biraz tuz alın! İşaret parmağınızla dolmanın içini biraz tuzlayın fazla abartmayın biraz burası önemli! bu sayede dolma biber yumuşayıp daha güzel pişecektir. Sonra üstünden biraz boşluk kalacak şekilde içini doldurun! bu ölçülerle büyüklüğüne göre 12 ile 15 arası dolma biber doldurabilirsiniz. * dolmaların üzerine tereyağı parçaları bırakın eğer yoksa zeytinyağı da gezdirebilirsiniz. Mutfakta her şeyi birebir aynı yapmak zorunda değilsiniz. O an kendi imkanlarınız ölçüsünde ufak tefek değişikler yapabilirsiniz burası önemli bence! İç harcı kabına bir tatlı kaşığı toz biber atın biraz ılık su dökün ve çırpın! Dolmaların üçte birine veya yarısına gelecek şekilde dökün! Artık ocağa geçebiliriz. * kaynayana dek yükse sonra kısık ateşte ortalama 40 dk pişirin! Bu süre ocağa kullandığınız tencereye göre biraz değişebilir. Üzerinden kıymasına pirincine bakın eğer piştiyse tamamdır. Bugün size a’dan Z’ye biber dolması tarifi verdim. Bizim ailecek en sevdiğimiz tariflerden biridir zaten kanalda da neredeyse 10’a yakın biber dolması tarifi var yapmayı da çekmeyi de seviyorum. Siz de beğendiyseniz kanala abone olarak bana destek olabilirsiniz herkese afiyet olsun! * dolmayla ilgili küçük bir anı: ben çocukken mahallede arkadaşlarla top oynardık ve tam yemek zamanı annem eve çağırdığında topu bırakıp gitmek istemezdim. Anne yemekte ne var diye sorar cevabı beklemeden ekmek arası yap aşağı sallandır derdim. Annem de öyle yapardı. İşte o günlerden kalma bir alışkanlığım var hala biber dolmasını ekmek arası yemeyi çok seviyorum. Neyse ben arkadaşlarla top oynamaya gidiyorum. Başka bir tarifte görüşmek üzere hoşçakalın! #dolmabiber #biberdolmasi #biberdolması Diğer tariflerime buradan bakabilirsiniz: https://bit.ly/2E0Iy9L Eğer destek olmak isterseniz, kanala abone olabilir, videoyu beğenebilir ve yorumlarınızı, duygu ve düşüncelerinizi bizimle paylaşabilirsiniz. AFİYET OLSUN...