Warum alle Erdnussbutter Eier so machen #dessert #lifehack
Ihr Lieben, heute gibt es ein einfaches und leckeres Rezept für Schoko-Erdnussbutter-Eier, perfekt zum Backen und für alle, die ein schnelles Dessert suchen! Dieses "delicious" Rezept zeigt euch, wie ihr mit wenigen Zutaten ein tolles "essen" zaubern könnt. So wird kochen zum Kinderspiel und ihr habt im Nu ein köstliches "dessert" auf dem Tisch.
Erdnussbutter-Ostereier
🛒 Zutaten (14 Portionen):
Füllung:
300 g natürliche, flüssige Erdnussbutter (ohne Zuckerzusatz)
60 ml Ahornsirup
30 g Puderzucker
35 g Mandelmehl
0.5 TL Vanilleextrakt
Prise Salz
Überzug und Sprenkel:
225 g weiße Schokoladen-Schmelzschokolade
2 TL Kokosöl
0.5 TL blaue Spirulina
0.25 TL Matcha-Pulver
1 TL Kakaopulver
1 EL Wasser
👨🍳 Zubereitung:
In einer Rührschüssel die Erdnussbutter, den Ahornsirup, den Puderzucker, das Mandelmehl, den Vanilleextrakt und das Salz verrühren, bis alles gut vermischt ist.
Die Erdnussbutterfüllung in 2-EL-Portionen teilen. Jede Portion mit den Händen zu einer Kugel rollen und dann mit den Händen zu einem Oval (eiförmig) formen.
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und einfrieren, während du den Überzug vorbereitest.
In einer kleinen Schüssel das Kakaopulver und das Wasser verquirlen und beiseite stellen.
Die weiße Schokolade und das Kokosöl in eine mikrowellengeeignete Schüssel geben. In 15-20-Sekunden-Intervallen in der Mikrowelle schmelzen, dabei zwischen jedem Intervall gut umrühren, bis alles vollständig geschmolzen ist. Spirulina und Matcha (oder Lebensmittelfarbe) unterrühren und die Farben nach Wunsch anpassen. In ein kurzes Trinkglas oder ein ähnliches Gefäß gießen.
Das Überziehen der Eier funktioniert am besten, wenn sie halb gefroren sind. Dies hilft dem weißen Schokoladenüberzug, schnell fest zu werden, damit er beim Absetzen auf dem Backblech nicht verläuft. Einen Zahnstocher in den Boden eines Eis stecken und dann in die weiße Schokolade tauchen. Überschüssige Schokolade abtropfen lassen. Warten, bis die weiße Schokolade größtenteils gehärtet ist, dann auf das Backpapier zurücklegen und den Zahnstocher sofort entfernen. Wenn du zu lange wartest, um den Zahnstocher zu entfernen, kann der Schokoladenüberzug reißen.
Für die Sprenkel eine Backpinsel in die Kakao-Wasser-Mischung tauchen. Halte ihn etwa 20 cm über das Backblech und schnipse mit der Spitze des Backpinsels über die Eier, um Sprenkel zu erzeugen. Hinweis: Dies kann unordentlich werden, also trage eine Schürze! Im Kühlschrank kühlen, bis die Schokolade getrocknet ist (ca. 10 Minuten).
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