MosoGourmet 妄想グルメ

Mizuame (starch syrup) Chocolate 水飴チョコ

I tried making the "mizuame" (starch syrup) chocolate I saw on social media. At first, I thought the combination of starch syrup and chocolate sounded like total overkill—but when I actually made it, the result was a delicious chocolate with a luscious, gooey syrup center.Apparently, on social media, it was being featured as ASMR or mukbang content, so it seems the focus wasn’t really on how tasty it was... *Recipe* Ingredients: Sprinkles (as desired) White chocolate 90g Starch syrup 40g White chocolate 80g Instructions : 1.Sprinkle colored sprinkles into a silicone mold. 2.Pour in 90g of melted white chocolate and chill in the refrigerator until the surface sets slightly. 3.Add 40g of starch syrup, then pour 80g of melted white chocolate over it. Sprinkle with colored sprinkles and chill in the refrigerator until firm. 4.Done. If you break the chocolate horizontally, you can enjoy the sparkling effect of the starch syrup! Just make sure not to break it vertically. SNSで見かけた水あめチョコを作ってみました。水飴とチョコレートなんてやり過ぎな食べ物じゃん！と作ってみたら とろっとした水飴が入った とってもおいしいチョコレートが出来上がりました。コワイくらいに普通に食べられる。カロリーは考えないことにします。 *レシピ* ：材料： カラースプレー 適宜 ホワイトチョコレート 90g 水あめ 40g ホワイトチョコレート 80g ：作り方： １．シリコン型にカラースプレーを散らす。 ２．溶かしたホワイトチョコレート 90gを入れ、軽く表面が固まるまで冷蔵庫で冷やす。 ３．水飴 40gを入れ、その上に溶かしたホワイトチョコレート 80gを入れる。カラースプレーを散らし、冷蔵庫で冷やし固める。 ４．でけた。チョコレートを横方向に割ると水飴のキラキラがたくさん楽しめます！縦に割っちゃダメだよ。