CIAMBELLA RUSTICA #chefrufini

Una fetta tira l’altra. Oggi facciamo la mia ciambella rustica, perfetta per questi giorni di festa che stanno per arrivare! Ingredienti • 5 uova • 150 g latte • 100 g burro fuso (oppure olio di semi) • 350 g farina “0” • 80 g parmigiano grattugiato • 150 g salumi misti a cubetti • 150 g formaggi misti (tipo fontina) a cubetti • 16 g lievito istantaneo per torte salate • Sale e Pepe q.b. • Erbe aromatiche (origano, rosmarino, timo) ⸻ 👩‍🍳 Procedimento 1️⃣ Preparare la base In una ciotola capiente rompi le uova e sbattile con una frusta a mano. Aggiungi il latte e il burro fuso (o l'olio) e mescola bene. 2️⃣ Unire gli ingredienti secchi Aggiungi il parmigiano, il sale, il pepe e le erbe aromatiche. Incorpora la farina setacciata e il lievito istantaneo. Mescola fino a ottenere un composto omogeneo e denso. 3️⃣ Farcitura e Cottura Unisci i salumi e i formaggi a cubetti piccoli. Mescola delicatamente per distribuirli bene. Versa in uno stampo da ciambella e inforna a 180°C per circa 30-35 minuti. 📍 @casalerufini, Gallicano Nel Lazio (RM) 📞 Info e prenotazioni: 0695469591 🎥 @atera.agency #chefrufini #ciambellarustica #tortasalata #ricetterustiche