طاولة رمضان الخامسة 2026🌙لحمة التن-شربة بالحوت-فريكاسي وخبز زيتون-سلطة قرنيط-قطايف بالكريمة-مملحات❤️

📜المقادير: -شربة شعير بالحوت: حوت كأس شربة شعير ملعقة كبيرة طماطم معجونة ملعقة كبيرة هريسة 1 بصلة صغيرة 150غ حمص منقوع ملعقة كبيرة ثوم ملعقة صغيرة فلفل أحمر ملعقة صغيرة تابل وكروية 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود 1/2 ملعقة صغيرة كركم كرافس ملح -عجينة الخبز والفريكاسي: 1 كغ دقيق 2 بيضات 500مل ماء دافء 50مل زيت زيتون ملعقة كبيرة خميرة خبز(10غ) ملعقة كبيرة سكر ملعقة صغيرة ملح -لحمة التن التونسية: شرائح صدر دجاج بصل أخضر ملعقة كبيرة ثوم ملعقة صغيرة إكليل وزعتر 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود 1/2 ملعقة صغيرة كركم ملح للحشو: تن بيض مسلوق جبن مرحي جبن كريمي 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أوسود ملح -لصلصة الحمراء: طماطم طازجة مرحية بصل أخضر ملعقة كبيرة ثوم 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود 1/2 ملعقة صغيرة كركم ملح -سلاطة قرنيط: قرنيط كبير الحجم بطاطا مسموطة معدنوس طماطم بصل زيتون أخضر واسود 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون ملعقة كبيرة ليمون رشة فلفل أسود رشة ملح -قطايف بالكريمة: 2 أكواب دقيق 1/2 كوب سميد أرطب 3 كؤوس ماء دافء 5غ خميرة مرطبات 7غ خميرة خبز ملعقة كبيرة سكر كريمة+جبن ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ 📜Ingrédients : - Soupe d’orge au poisson : Poisson 1 tasse de soupe d’orge 1 cuillère à soupe de concentré de tomates 1 cuillère à soupe de harissa 1 petit oignon 150 g de pois chiches trempés 1 cuillère à soupe d’ail 1 cuillère à café de piment rouge 1 cuillère à café de coriandre et de carvi 1/2 cuillère à café de poivre noir 1/2 cuillère à café de curcuma Céleri Sel - Pâte à pain et à fricassée : 1 kg de farine 2 œufs 500 ml d’eau tiède 50 ml d’huile d’olive 1 cuillère à soupe de levure (10 g) 1 cuillère à soupe de sucre 1 cuillère à café de sel - Filets au thon : Filets de poulet Oignons verts 1 cuillère à soupe d’ail 1 cuillère à café de romarin et de thym 1/2 cuillère à café de poivre noir 1/2 cuillère à café de curcuma Sel Pour la farce : Thon Œufs durs Fromage râpé Fromage frais 1/2 cuillère à café de poivre noir Poivre Sel - Pour la sauce tomate : Tomates fraîches râpées Oignon vert 1 cuillère à soupe d'ail 1 cuillère à café de piment en flocons 1/2 cuillère à café de poivre noir Sel - Salade de poulpe : Gros poulpe Pommes de terre bouillies Persil Tomates Oignons Olives vertes et noires 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de jus de citron 1 pincée de poivre noir 1 pincée de sel - Qatayef à la crème : 2 tasses de farine 1/2 tasse de semoule fine 3 tasses d'eau tiède 5 g de levure chimique 7 g de levure de boulanger 1 cuillère à soupe de sucre Crème et fromage ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ 📜Ingredients: -Fish Barley Soup: Fish 1 cup of barley soup 1 tablespoon of tomato paste 1 tablespoon of harissa 1 small onion 150g of soaked chickpeas 1 tablespoon of garlic 1 teaspoon of red paper 1 teaspoon of coriander and caraway 1/2 teaspoon of black pepper 1/2 teaspoon of turmeric Celery Salt -Bread and Fricassee Dough: 1 kg of flour 2 eggs 500ml of lukewarm water 50ml of olive oil 1 tablespoon of yeast (10g) 1 tablespoon of sugar 1 teaspoon of salt -fillets au thon : Chicken breast fillets Green onions 1 tablespoon of garlic 1 teaspoon of rosemary and thyme 1/2 teaspoon of black pepper 1/2 teaspoon of turmeric Salt For the Filling: Tuna Boiled eggs Grated cheese Cream cheese 1/2 teaspoon of black pepper Salt -For the Red Sauce: Grated fresh tomatoes Onion Green 1 tablespoon of garlic 1 teaspoon of chili flakes 1/2 teaspoon of black pepper Salt -Octopus Salad: Large octopus Boiled potatoes Parsley Tomatoes Onions Green and black olives 2 tablespoons of olive oil 1 tablespoon of lemon juice 1 pinch of black pepper 1 pinch of salt - Qatayef with Cream Filling: 2 cups of flour 1/2 cup of fine semolina 3 cups of lukewarm water 5g of baking powder 7g of yeast 1 tablespoon of sugar Cream + cheese #رمضان2026 #لحمة_التن #فريكاسي #طاولة_رمضان #شربة_شعير #خبز_رمضان #قطايف #قطايف_كريمة #شربة_الحوت #باتي #مملحات