Tavuk etini pişirmeden önce yıkamalı mıyız?

Tavuğu pişirmeden önce yıkıyorsanız, sağlığınızı riske atıyor olabilirsiniz. Uzmanlar uyarıyor: Çiğ tavuğu yıkamak onu temizlemiyor, aksine mutfağınızı kirletiyor. Gıda güvenliğinde buna "çapraz bulaşma" deniyor. Yani zararlı mikroorganizmaların bir gıdadan ya da yüzeyden başka bir yere taşınması. En sık çiğ et, çiğ süt ya da yumurta gibi hayvansal gıdalardaki zararlı bakterilerin, tüketime hazır başka bir gıdaya bulaşması ile gerçekleşiyor. Mutfaklardaki en önemli gıda risklerinden biri kabul ediliyor. BBC Türkçe internet sayfası: http://www.bbc.co.uk/turkce Facebook: http://facebook.com/bbcturkceservisi Twitter: http://twitter.com/bbcturkce Instagram: http://instagram.com/bbcturkce TikTok: https://www.tiktok.com/@bbcnewsturkce WhatsApp kanalı: https://www.whatsapp.com/channel/0029Vb5eTSkHFxP3rcjNq41i