Chester dourado + Rabanada crocante ao mesmo tempo com Renata Vanzetto | Rê-Comendo com Brastemp

Fim de ano bom tem mesa farta, casa cheia e anfitrião com taça na mão. A chef Renata Vanzetto mostra como preparar o jantar e a sobremesa ao mesmo tempo: Chester Natalino com fritada de legumes e castanhas no forno tradicional e rabanada de brioche crocante na Air Fryer Pro do Fogão Brastemp Duplo Forno com Air Fryer Pro. Performance, praticidade e tudo servido no ponto, sem correria. Receita 1: Chester Natalino com Fritada de Legumes e Castanhas Ingredientes • 1 chester • 2 pimentões vermelhos fatiados • 1 cebola branca fatiada • Raspas e suco de 1 limão-siciliano • Nozes e castanhas a gosto • 200 ml de mel • Suco de 2 laranjas-baía • Sálvia a gosto • 300 g de manteiga • Sal e pimenta-do-reino a gosto • Azeite a gosto Modo de preparo: Fritada de Legumes Aqueça azeite e toque os pimentões e a cebola até ficarem bem dourados. Adicione castanhas, raspas e suco de limão-siciliano. Tempere com sal e pimenta. Reserve. Chester - Tempere o chester com suco de laranja, mel, manteiga, sal e pimenta. - Recheie com a fritada de legumes, cubos de manteiga e folhas de sálvia. - Leve à assadeira, cubra com papel-alumínio e asse a 180 °C por ~1h30. - Retire o alumínio, regue com a manteiga da assadeira e asse por +40 min, até dourar bem. Receita 2: Rabanada de Brioche (French Toast) Crocante Para a calda • 500 ml de leite • 200 g de leite condensado • 3 gemas • 5 ml de extrato de baunilha • Fatias de pão brioche (espessura de ~2 dedos) Preparo Bata as gemas. Incorpore leite, leite condensado e baunilha. Umedeça bem as fatias de brioche na mistura. Método Air Fryer Pro - Pré-aqueça a Air Fryer Pro a 200 °C. - Pincele levemente o cesto com manteiga. - Acomode as fatias e asse por 8–10 min, virando na metade, até ficar dourado e crocante. - Finalize como preferir: açúcar com canela, calda de caramelo, sorvete de creme ou doce de leite.