淡路島・特産「サクラマス」で春の新グルメお披露目　34店舗が54メニューを発表　桜色パスタなど春らしい料理ずらり　3月10日から淡路島の各店舗で提供

春の観光シーズンを前に、淡路島特産の「サクラマス」を使った新しいご当地グルメがお披露目されました。 兵庫県南あわじ市名産の淡路島サクラマスを使った、新ご当地グルメは、淡路島の34店舗があわせて54種類のメニューを発表しました。 お披露目会では、サクラマスの燻製を乗せた桜色のパスタなど、春らしい料理が振る舞われました。 淡路島サクラマスは、海で育てることで川で取れるマスよりも臭みが少なく、濃厚な甘さが特徴だということです。 【参加者】「臭みがないです、脂ものっていて非常においしくいただいています」 新メニューは3月10日から５月末まで淡路島の各店舗で味わえます。