STOP! Telur ini ternyata BERACUN!

Pernah nggak kalian ngerebus telur kelamaan, terus pas dibelah, ada lingkaran abu-abu atau kehijauan di sekitar kuning telurnya? Biasanya kita cuek aja, kan? Padahal, perubahan warna itu adalah tanda kalau nutrisi di dalam telur itu sudah rusak, atau bahkan berpotensi jadi 'racun' metabolik buat tubuh kita. Hari ini kita bahas kenapa overcooked egg yolk bukan cuma masalah rasa yang nggak enak, tapi masalah kesehatan serius. 😊WELLNESS HUB : - DENTSU DENTAL Specialist : 0822 6662 6161 - YANG SHEN TANG family Reflexology : 0851 8605 3979 HYDROFARM wholefood - Sales & Customer Service : WA - Whatapps : 081808000169 MANDA ( Pusat ) 081818882931 MELI (cab. Pondok Indah ) 087873377711 Lia ( cab. Tangerang ) Phone : 0812 862 88878 MAYA (Store Mgr ) 0877 863 88868 DWI 0877 863 88878 DINDA ENDORSEMENT & BUSINESS INQUIRIES: [email protected] (Manager) HYDROFARM OFFICIAL SHOWROOM: Jl. Pesanggrahan Raya no.17, Kebon Jeruk, Jakarta Barat , Indonesia 11620 HYDROFARM OFFICIAL MARKETPLACE: 🛒Website https://www.hydrofarm.co.id 🛒Tokopedia https://www.tokopedia.com/hydrofarm-indo https://www.tokopedia.com/hydrofarmpondokindah?source=universe&st=product 🛒Shopee https://shopee.co.id/search?keyword=hydrofarm%20indonesia https://shopee.co.id/hydrofarmpondokindah 🛒 BliBli.com https://www.blibli.com/merchant/hydrofarm-indonesia/HYI-70006 INSTAGRAM: ✅ Hydrofarm: https://www.instagram.com/hydrofarmindonesia/ ✅ Suka: https://www.instagram.com/sukaorganic/ ✅ Eat Me Brand: https://www.instagram.com/eatmebrand.id/ FACEBOOK: ✅https://www.facebook.com/hydrofarmindonesia FACEBOOK GROUP : ✅https://www.facebook.com/groups/331469617877409/ DISCLAIMER : This video is for general informational purposes only. It should not be used to self-diagnose and it is not a substitute for a medical exam, cure, treatment, diagnosis, and prescription or recommendation. You should not make any change in your health regimen or diet before first consulting a physician and obtaining a medical exam, diagnosis, and recommendation. Always seek the advice of a physician or other qualified health provider with any questions you may have regarding a medical condition. We are not liable or responsible for any advice, course of treatment, diagnosis or any other information, services or product you obtain through this video or site. MUSIC & SOUND : 1. Videvo.net 2. Viddyoze.com 3. Elements.envato.com LICENSE CERTIFICATE: Envato Elements Item Item Title : Funk Intro Author : Wolf_Music Item Title : Flapper and Fringes Author : Videvo Item Title : Happy Clappy Author : matsteiner-music REFERENCE 1. Oksidasi Kolesterol (Oxysterols) Kuning telur kaya akan kolesterol. Saat dipanaskan terlalu lama, kolesterol ini dapat teroksidasi menjadi senyawa yang berbahaya bagi pembuluh darah. Oxysterols: A Review of Their Risk to Human Health (ScienceDirect): Menjelaskan bagaimana kolesterol yang teroksidasi melalui panas tinggi dapat memicu peradangan jantung dan aterosklerosis. Link Referensi: ScienceDirect Are Overcooked Eggs Putting Our Hearts in Danger? (Times of India): Artikel ulasan medis mengenai risiko senyawa oxysterols pada telur yang dimasak berlebihan. Link Referensi: Times of India 2. Reaksi Kimia (Lingkaran Hijau/Ferrous Sulfide) Lingkaran hijau pada kuning telur adalah tanda terjadinya reaksi kimia antara zat besi dan sulfur akibat panas berlebih. Why Do Hard-Boiled Egg Yolks Turn Green? (University of Illinois): Penjelasan ilmiah mengenai pembentukan ferrous sulfide yang merusak tekstur dan aroma telur. Link Referensi: Illinois.edu Chemistry of Egg Cooking (American Chemical Society): Jurnal yang membedah perubahan molekul protein dan mineral pada telur saat terpapar suhu tinggi dalam waktu lama. Link Referensi: ACS Publications 3. Penurunan Nilai Nutrisi & Vitamin Memasak terlalu lama secara signifikan mengurangi kandungan vitamin D dan antioksidan alami dalam telur. The Effect of Cooking Methods on Nutrients in Eggs (PubMed): Studi yang menunjukkan bahwa memanaskan telur terlalu lama dapat mengurangi kadar vitamin A dan D hingga lebih dari 20%. Link Referensi: PubMed Central (PMC) How Cooking Affects the Nutrient Content of Eggs (Healthline): Rangkuman berbasis sains mengenai hilangnya antioksidan seperti lutein dan zeaxanthin akibat panas berlebih. Link Referensi: Healthline.com 4. Masalah Pencernaan & Kembung Sulfur Sensitivity and Egg Consumption (WebMD): Menjelaskan mengapa gas hidrogen sulfida yang terbentuk berlebihan pada telur overcooked dapat menyebabkan perut kembung (bloating). Link Referensi: WebMD