【3分解説版】豚しゃぶとナスの麻薬タレ〜豚しゃぶのおいしい茹で方〜

ゆっくり観たい方は本編↓↓ https://youtu.be/KekYAw7H6NU ——レシピ—— 豚バラスライス…200g なす…3本 サラダ油…大さじ2 麻薬タレ…適量(レシピは下） [下準備] 豚バラを冷しゃぶにする（作り方は下） なす：縦にスライスし、サラダ油で両面焼く。 ❶お皿になす、豚しゃぶを盛り、麻薬タレをかけたら完成。 ——豚しゃぶの茹で方—— 豚バラスライス…好きな量をご用意ください 水…500ml 塩…5g（小さじ1でOK） 氷…適量 1%の塩を入れたお湯（500mlに塩小さじ1）で、沸いたらごく弱火に落として豚バラを広げて入れて放っておく。グラグラ沸かすと肉が固くなります。 火が通ったら氷をかませたボウルに入れて冷ます。氷水に直接入れるとこれも肉が固くなります。 ——麻薬タレレシピ—— ＜材料＞ 玉ねぎ…1/2個 こいくち醤油…50cc 水…100cc 砂糖…大さじ3 酢…大さじ2 オイスターソース…小さじ4 おろしにんにく…小さじ1 おろし生姜…小さじ1 ごま油…小さじ2 大葉…数枚 ごま…ひとつかみ 輪切り唐辛子…ひとつまみ [下準備] 玉ねぎ：みじん切り 大葉：みじん切り ❶全ての材料を混ぜたら完成