Pelin ve Tahsin Mutfakta | 15. Bölüm

Ramazan 15. Gün İftar Menüsü: Düğün Çorbası, Şıhıl Mahşi ve Pastane Usulü Bol Çikolatalı Profiterol! 🌙✨ Ramazan sofralarınızda bugün hem saray mutfağından hem de yöresel lezzetlerden oluşan muazzam bir ziyafet rüzgarı esiyor! Pelin Karahan ve Şef Tahsin Küçük'ün neşeli mutfağından; Hatay’ın o meşhur, içi nohutlu ve kıymalı efsane lezzeti Şıhıl Mahşi, şifa niyetine içilecek tam kıvamında bir Düğün Çorbası ve dışarıda yediklerinizi unutturacak, kule gibi yükselen bol çikolata soslu Profiterol bu videoda sizleri bekliyor. İftara dakikalar kala hazırlayabileceğiniz pratik teknikler ve şefin "korkmayın" dediği tüm püf noktalarıyla unutmamanız gereken bir menü hazırlıyoruz! ⏱️ Bölümler (Tariflere Hızlı Geçiş): 00:00 - Pelin ve Tahsin Mutfakta | 15. Bölüm Başlıyor 02:20 - Günün İlk Tatlısı: Profiterol Malzemeleri 03:44 - Pataşu Hamurunun Sırrı: Yağ ve Suyun Dengesi 05:35 - Pürüzsüz Pastacı Kreması Hazırlanışı 08:25 - Hamuru Kavurma Tekniği (Un Kokusu Gidene Kadar!) 11:21 - Yumurtaları Tek Tek Yedirme Aşaması 15:53 - Çikolata Sosu İçin Malzemeler ve Hazırlanışı 18:03 - Pataşu Hamurlarını Sıkma ve Pişirme Derecesi 21:01 - Günün Yöresel Lezzeti: Şıhıl Mahşi Malzemeleri 22:17 - İç Harcın Hazırlanışı: Nohut ve Kıymanın Uyumu 25:54 - Kabaklara "Lezzet Yolu" Açma: Çatallama Tekniği 31:11 - Salçalı Sosun Hazırlanışı ve Fırın Yolculuğu 37:06 - Şifa Deposu: Düğün Çorbası Malzemeleri 38:41 - Yoğurtlu Terbiyenin Püf Noktası: Kesilmemesi İçin Temperleme 42:41 - Nane ve Pul Biberli Tereyağı Yakımı 45:52 - Şıkır Şıkır Profiterol Kulesi Sunumu (Tüm Yemeklerin Son Hali) 49:30 - Kapanış ve Veda 📜 Günün Menüsü ve Malzemeler: 🥣 Düğün Çorbası 5 adet haşlanmış kuzu gerdan eti (Sabahtan haşlanmış!) 1 litre et suyu 3 yemek kaşığı un 1.5 su bardağı yoğurt 1 adet yumurta sarısı 1 adet limonun suyu Üzeri İçin: 2 yemek kaşığı tereyağı Nane Pul biber Kırmızı toz biber. 🍗 Şıhıl Mahşi 5 adet dolmalık kabak Yarım kilo az yağlı dana kıyma 1 adet orta boy soğan Yarım çay bardağı sıvı yağ 1 su bardağı haşlanmış nohut Yarım demet maydanoz 1 yemek kaşığı biber salçası 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber Sosu İçin: 1 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı biber salçası 1.5 su bardağı su Sunum İçin: Sarımsaklı yoğurt 🍮 Profiterol Pataşu Hamuru: 1 su bardağı su (250 ml) 125 gr tereyağı 1 su bardağı un 5 adet yumurta Pastacı Kreması: 1 litre süt 3 adet yumurta 1 su bardağı un 1.5 su bardağı şeker 150 gr tereyağı (Parlatmak için!) 1 paket vanilya Sosu İçin: 1 litre süt 90 gr un 10 gr nişasta 1 su bardağı şeker 50 gr kakao 100 gr bitter çikolata 30 gr sürülebilir çikolata Üzeri İçin: Antep fıstığı Star TV'ye Abone Olmak İçin → @StarTVResmi Pelin ve Tahsin Mutfakta Tüm Bölümleri İzlemek İçin→ https://www.youtube.com/watch?v=CrDPhmudTHw&list=PLf1nK8EMP194c7ZIx9eMgGapKfpPEQqNs Başarılı oyuncu ve sunucu Pelin Karahan ile ünlü şef Tahsin Küçük’ün ev sahipliğini üstlendiği Pelin ve Tahsin Mutfakta, Ramazan ayı boyunca Star ekranlarında izleyiciyle buluşuyor. Pelin Karahan ve Şef Tahsin Küçük, bugün özellikle iftar sofralarınızda tadına doyamayacağınız lezzetler hazırlıyor ve yöresel bir şölen yapıyor. Sizler için evde kolayca hazırlayabileceğiniz Şıhıl Mahşi ve Düğün Çorbası tarifini veriyorlar. Son olarak ise tadına doyamayacağınız bir Profiterol hazırlıyorlar. #startv #pelinvetahsinmutfakta #pelinkarahan #tahsinküçük #RamazanMenüsü #İftarTarifleri #ŞıhılMahşi #DüğünÇorbası #Profiterol #YemekTarifleri #NefisYemekTarifleri