Die zartesten Käsekuchen Rezepte wie von Oma! So einfach und lecker
Sep 12, 2025•Channel
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Description
Einfache Kuchen Rezepte für zarte und saftige Kuchen. Ohne Mehl! Käsekuchen ohne Boden. 3 leckere Rezepte! In 1 Minute ist jeder Teller leer! Käsekuchen mit Schneehaube, Käsekuchen mit Blaubeeren / Heidelbeeren und schneller Käsekuchen mit Pudding! Jeder Kuchen ist so zart, er schmilzt auf der Zunge. Beste Käsekuchen Rezepte. Jeder kann diesen köstlichen Quarkkuchen backen!
0:00 Zutaten / Rezept 1: Zartester Käsekuchen mit Schneehaube
(1 Tasse = 250 ml)
5 Eier (getrennt), davon 2 Eiweiß für die Schneehaube zur Seite geben.
80 g Zucker (2/5 Tasse)
Prise Salz
80 g Butter (flüssig) 2/5 Tasse
1 Zitrone
500 g Quark (alternativ: Frischkäse) 2 Tassen
130 ml Milch (1/2 Tasse)
1 TL Vanille Extrakt
40 g Maisstärke (2/5 Tasse)
180 ° C (356 °F) Ober- und Unterhitze für etwa 45 Minuten
Schneehaube:
2 Eiweiß
Prise Salz
100 g Puderzucker (1/2 Tasse)
Ein paar Tropfen Zitronensaft
Den Käsekuchen bei 160 °C (320 ° F) Ober- und Unterhitze für 20 Minuten fertig backen.
Dann den Ofen ausschalten und den Kuchen noch 15 Minuten im geöffneten Ofen lassen.
8:03 Zutaten / Rezept 2: Saftiger Käsekuchen mit Blaubeeren / Blaubeerkuchen
(1 Tasse = 250 ml)
4 Eier
Zu den Dottern 100 g Zucker (1/2 Tasse) geben.
Sehr cremig rühren
100 g Butter geschmolzen (1/2 Tasse)
1 TL Vanille Extrakt
Die Schale einer Zitrone abreiben.
Saft einer halben Zitrone
750 g Quark (oder Hüttenkäse / Frischkäse)
150 ml Milch (3/5 Tasse)
60 g Maisstärke (1/2 Tasse)
Das Eiweiß der vier Eier
Eine Prise Salz
40 g Zucker (1/5 Tasse)
Backform 26 cm / mindestens 10 Zoll
250 g Blaubeeren (1 bis 1 1/2 Tassen)
Mit Mehl bestäuben
180 °C (356 °F) Ober- und Unterhitze für etwa eine Stunde
Nach der Backzeit Backofen ausschalten und Türe öffnen.
Den Kuchen noch 30 Minuten darin stehen lassen.
Damit der Kuchen schön absinken kann, eventuell überstehende Ränder mit einem Messer von der Backform lösen. (wie ich es zeige)
16:12 Zutaten / Rezept 3: Schneller Käsekuchen mit Vanillepudding
(1 Tasse = 250 ml)
100 g Zucker (1/2 Tasse)
2 Eier
Eine Prise Salz
250 ml Sahne (etwa 36 % Fett) 1 Tasse
Zitronenschale
1 EL Zitronensaft
600 g Quark (mit weniger Fett) (alternativ: Hüttenkäse oder Frischkäse) 2 2/5 Tassen
2 EL Weizengrieß (Grieß vom Weizen)
1 Packung Puddingpulver Vanille (37 g) - Puddingpulver zum Kochen von Pudding
60 ml Milch (1/4 Tasse)
Alles so vermischen, wie im Video gezeigt.
Backform: 24 cm (9,5 Zoll)
180 °C (356 °F) Ober- und Unterhitze für 50 - 55 Minuten
Nicht erschrecken, denn der Käsekuchen fällt nach dem Backen wieder zusammen. 😉
ALLE Rezepte hier 😊 👇👇:
https://www.youtube.com/@kochmalnach
Mehr Käsekuchen Rezepte:
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Video wurde mit Filmora erstellt.