Ho PESCATO il pranzo di oggi! Sugarelli in umido con pomodorini | Ricetta di Chef Max Mariola

Accedi al mio nuovo corso sulla carne nella mia bellissima Academy di cucina e inizia a cucinare ricette gustose come un vero chef! Clicca ora su questo link! 👉🏻 https://academy.maxmariola.com Oggi ti porto con me in un’avventura spettacolare all’Isola d’Elba! Sono ospite di Matteo, proprietario del Villa Relais Il Termine Elba, e insieme agli amici di @fishingclubiltermineelba saliamo in barca con una missione molto semplice: pescare qualcosa e cucinarlo direttamente a bordo. Se non si pesca, non si mangia… quindi meglio darsi da fare! 😉 #isoladelba #mare #pesca #cucina #ricette #bellezzaitaliana Tra Cerboli, Palmaiola, storie di fari, mare aperto e qualche piccolo errore da principiante, prepariamo le canne e andiamo alla ricerca di sgombri e sugarelli. E proprio il sugarello, un pesce azzurro spesso snobbato perché non abbastanza “chic”, diventa il vero protagonista del nostro pranzo. Quando il prodotto è fresco, vivo e appena pescato, non bisogna complicarsi la vita. Bastano olio bono dell’Isola d’Elba, pomodorini rossi e gialli, limone casereccio, rosmarino, sale e peperoncino. Tutto in padella, pesci interi e coperchio ben fermo, perché la barca rolla e il vento non perdona! Il risultato? Una ciccia morbida, saporita e ricca di quel grasso buono tipico del pesce azzurro. Poi arriva il colpo di genio: tarallo, pomodorino e sugarello appena cotto. Mamma mia, una goduria vera! Questa è la cucina che amo: semplice, stagionale, legata al territorio e fatta con prodotti di qualità. Mangiare bene significa anche riscoprire ingredienti umili, locali e freschissimi, senza inseguire sempre il pesce più costoso o alla moda. E mentre il mare ci culla, scopriamo anche un pezzo autentico dell’Elba: tradizioni, persone, paesaggi e una pesca rispettosa che segue quello che il mare offre davvero. Perché coccolarsi in cucina vuol dire pure conoscere la storia di ciò che mettiamo nel piatto, dal mare alla padella. Guarda il video fino alla fine, goditi il viaggio e dimmi nei commenti: tu il sugarello lo cucini? E soprattutto, sei pronto per la prossima pescata all’Isola d’Elba? Iscriviti al canale e attiva la campanella: il nostro viaggio continua! 📚 Acquista qui i libri di Max! 📕 Una settimana al Max: https://amzn.to/4oF08XM 📕 The Sound of Love: https://amzn.to/3QdRFrs 🔥 PREPARAZIONE: 00:00 Viaggio con Max all'Isola d'Elba 00:26 Qualche aneddoto interessante 01:03 Proviamo a pescare qualche pesciolino 05:04 Sugarelli in umido con pomodorini 08:15 Momento assaggio e brindisi 08:52 Conclusioni finali 👨🍳 INGREDIENTI: Sugarelli freschissimi Pomodorini rossi e gialli Limone casereccio Rosmarino Peperoncino Taralli Olio e.v.o. Sale Pepe RINGRAZIAMENTI SPECIALI 🙏 A Matteo, proprietario del Villa Relais Il Termine Elba 👉🏻 https://maps.app.goo.gl/bQhSQ1QhV8wWsa1c9 E agli amici di @fishingclubiltermineelba Ecco altre ricette di buonissime! ✅ https://youtu.be/tuQ8Q3Lb0Lk ✅ https://youtu.be/RUq-nB9AbfE ✅ https://youtu.be/RiYsx6ZhRQk 📚 Compra qui i libri di Max! 📕 Una settimana al Max: https://amzn.to/4oF08XM 📕 The Sound of Love: https://amzn.to/3QdRFrs Segui Max : ✅ ACADEMY: https://academy.maxmariola.com ✅ YOUTUBE https://www.youtube.com/c/ChefMaxMariola ✅ TIK TOK https://www.tiktok.com/@chefmaxmariola ✅ PINTEREST https://www.pinterest.it/chefmaxmariola/ ✅ FACEBOOK https://www.facebook.com/ChefMaxMariola/ ✅ INSTAGRAM https://www.instagram.com/chefmaxmariola/ ✅ SITO WEB https://www.maxmariola.com 📮 NEWSLETTER https://bit.ly/NewsletterChefMaxMariola