ESSA ESFIRRA VIRA RENDA EXTRA | FRANGO, QUEIJO E MASSA QUE DESMANCHA NA BOCA

🥟 SALGADO ASSADO DE BRÓCOLIS CREMOSO COM CALABRESA E QUEIJO 📌 Descrição da Receita Um salgado assado diferenciado, com massa macia que desmancha na boca e um recheio extremamente cremoso. A combinação de brócolis + calabresa crocante + requeijão + queijo cria um produto moderno, saboroso e com alto potencial de venda. 👉 Ideal para quem quer fugir do comum e oferecer um salgado 🚨 Promoção Inédita de Páscoa – Curso Pães Caseiros Lucrativos! 🚨 Somente este mês, o curso Pães Caseiros Lucrativos baixou de R$97 para R$57! 🎉 E tem mais: ao garantir sua vaga, você recebe gratuitamente o minicurso de Bolos Gourmet. ⏳ Atenção: as matrículas são limitadas! Quando chegarmos a 100 alunos, encerramos as inscrições. Essa oportunidade é única e não vai se repetir. 👉 Clique agora e garanta sua vaga antes que seja tarde! https://pay.hotmart.com/E104811307I?checkoutMode=10 👇 Escolha um material e comece hoje mesmo Seu primeiro lucro pode estar mais perto do que você imagina. PÃES CASEIROS LUCRATIVOS – CURSO EM VIDEO AULAS INEDITAS https://pay.hotmart.com/E104811307I?checkoutMode=10 Promoção Relâmpago –3 EBOOKS Receitas Lucrativas pães, salgados, bolos https://go.hotmart.com/P104894953E Deliciosos BOLOS Lucrativo https://go.hotmart.com/D104894251W FATURE ATÉ R$300 POR DIA TRABALHANDO EM CASA, COM PIZZA BROTINHO https://go.hotmart.com/B105252924S EBOOK “FÁBRICA DE PÃES CASEIROS” https://go.hotmart.com/N105331139D Pães que Vendem Todo Dia 30 Receitas Fáceis de Pães Caseiros para Fazer e Faturar https://go.hotmart.com/P104894418E EBOOK Precificação Lucrativa na Prática: Aprenda Quanto Cobrar e Comece a Lucrar com Pães, Bolos e Salgados https://go.hotmart.com/Q105227524J e-book de Salgados que Vendem Todos os Dias https://go.hotmart.com/L104894334L 💡 Aproveite para me seguir nas redes sociais: 🟠Página do Expert: https://marciolourenco.kebook.com.br/ 🟣Instagram: https://www.instagram.com/escoladesalgados/ 🔵Facebook: https://www.facebook.com/Escoladesalgados ⚪Blog: https://segredocofeites.blogspot.com/ me sigam na rede vizinha 👇 tiktok.com/@escoladesalgados ESSA ESFIRRA VIRA RENDA EXTRA | FRANGO, QUEIJO E MASSA QUE DESMANCHA NA BOCA 🥟 ESFIRRA DE FRANGO COM QUEIJO (MASSA ECONÔMICA PROFISSIONAL) 📌 Sobre a Receita Essa esfirra é ideal para faça e venda, com massa macia, econômica e de fácil modelagem. O resultado é um salgado com padrão de lanchonete: leve, saboroso e com excelente aceitação. 🧾 INGREDIENTES – MASSA 500 ml de água 2 ovos 100 ml de óleo 10 g de fermento biológico seco 1 colher (sopa) de sal 5 colheres (sopa) de açúcar 1 kg a 1,1 kg de farinha de trigo (aproximadamente, até dar o ponto) ⚠️ PONTO DA MASSA (SEGREDO PROFISSIONAL) Adicione a farinha aos poucos Comece com cerca de 600 a 800 g, depois ajuste O ponto correto é: ✔ Massa macia ✔ Levemente úmida ✔ Não grudando nas mãos 👉 Esse ponto garante uma esfirra leve e que desmancha na boca 💪 SOVA DA MASSA Sovar manualmente por 10 a 15 minutos Ou usar cilindro: Passar a massa cerca de 10 vezes, dobrando e abrindo ✔ Massa bem sovada = massa lisa e profissional ⏱️ FERMENTAÇÃO Após sovar, deixar descansar por 20 minutos Massa deve ficar levemente aerada 👉 Essa é uma fermentação inicial (pré-fermentação) ⚖️ PORCIONAMENTO Dividir em porções de 100 g Abrir discos de aproximadamente: 16 a 18 cm de diâmetro 🥟 MODELAGEM (ESFIRRA FECHADA) Coloque o recheio de frango com queijo Modele no formato triangular (tradicional) Feche “costurando” as bordas com os dedos Pode usar técnica do “avesso” para diferenciar ✔ Pressione bem para não abrir ao assar 🧈 PREPARO DA ASSADEIRA Untar com margarina Polvilhar fubá (opcional, para crocância) ✨ FINALIZAÇÃO Pincelar a esfirra (gema ou mistura de sua preferência) Polvilhar fubá por cima (opcional) 🔥 FORNO E TEMPERATURA (MUITO IMPORTANTE) 🏠 Forno doméstico: Pré-aquecer a 250°C Assar por 20 a 25 minutos Colocar na parte mais alta do forno 🔥 Forno profissional/turbinado: Temperatura entre 170°C a 180°C NÃO ligar a turbina no início Ligar a turbina apenas nos últimos 2 a 3 minutos para dourar ⚠️ DICA PARA NÃO QUEIMAR EMBAIXO Se o seu forno queima o fundo: Coloque 2 ou até 3 formas vazias embaixo Isso cria uma barreira de calor ✔ Resultado: fundo dourado, não queimado ⏱️ TEMPO DE ASSAR Média de 20 a 25 minutos Ponto ideal: ✔ Dourada por cima ✔ Leve e macia por dentro 💡 DICA EXTRA (QUALIDADE DE VENDA) Massa bem macia + recheio cremoso = contraste perfeito Aparência dourada aumenta muito a venda Pode variar modelagem para diferenciar sabores 💰 SUGESTÃO PARA VENDA Essa esfirra tem alto potencial de venda porque: ✔ Baixo custo de produção ✔ Excelente rendimento ✔ Alta aceitação do público ✔ Visual profissional 👉 Ideal para: Lanchonetes Vendas em casa Encomendas Renda extra