TORTA SALATA di PRIMAVERA GHIRLANDA delle Feste Torta a Freddo

TORTA SALATA di PRIIMAVERA GHIRLANDA delle Feste Torta a Freddo ■ Qui trovi tutto, i miei libri e le cose che uso nei video, le magliette. https://linktr.ee/rapanello ■ Ecco il sito internet ufficiale gratuito https://www.ziorapa.it/ ☕ Vuoi offrirmi un caffè? Sostieni le nostre attività al costo di un caffè. Se ti va di supportare il mio lavoro con una piccola donazione (giusto per tenermi sveglio e pronto a creare nuovi contenuti!), puoi farlo qui: 👉 paypal.me/cattaringabriele Grazie mille, anche solo un caffè scalda il cuore! ❤️ Tosta salata a freddo delle feste Una versione elegante di torta salata, ma nel ripieno non userò il solito formaggio spalmabile: userò qualcosa di ben più gustoso. Stai pronta a mettere in mezzo al tavolo questa meraviglia e ricevere un applauso. Tempo di preparazione 90 min, diffficoltà 4/5 Pasta brisèe 200 g farina 100 g burro 70 ml acqua fredda pizzico di sale un tuorlo crudo con 3 cucchiai di latte Ripieno e salsa 2 uova sode 2 patate cotte 1 carota cotta pochi piselli cotti tonno in scatola 160 g olio EVO 50 g e sale q.b. un cucchiaio di aceto Decorazione insalatina verde pomodorini vari ciliegine di mozzarella 2 uova sode salumi o salmone varie ed eventuali Non spaventarti degli ingredienti: sono tutte cose semplici e qualcuna anche ripetuta. Per prima cosa fai cuocere due patate intere e un paio di carote pelate, anche insieme, in abbondante acqua. In un pentolino fai bollire 3 minuti una manciata di piselli. In un altro fai bollire 9 minuti 4 uova. Prepara eventuali zucchine grigliate o altri ingredienti. Appena cotti fai raffreddare tutto, sbuccia le patate e anche le uova sode. Fai la brisèe: puoi anche comprarla o usare la sfoglia. In una ciotola metti la farina e il burro a cubetti freddi, lo sbricioli con la farina, aggiungi l’acqua fredda di frigo e un pizzico di sale. Impasta velocemente, fai una pallina, la copri e la metti in frigo mezz’ora. Nel frattempo preparati gli altri ingredienti. Stendi la pasta brisèe con il mattarello e poca farina: non farla troppo sottile, stai sui 2–3 millimetri. Usa una teglia possibilmente zigrinata e bassa, così sarà più bella, diametro 26, leggermente imburrata, e ci metti sopra la pasta distesa così da coprire tutta la teglia. Accomoda bene la pasta e taglia via gli eccessi dal bordo. Con un pennello mischia il tuorlo e il latte e spennella tutta la torta. Con una forchetta fai tanti buchi. Inforna a forno ventilato per circa 12 minuti a 180 °C, finché sarà ben dorata, posizione in basso nel forno. Fai la salsa: nel robot da cucina metti due tuorli sodi, il tonno scolato, l’aceto, il sale, e copri di olio d’oliva. Frulla 30 secondi, in modo da ottenere una specie di salsa tonnata. In una ciotola taglia a cubetti piccoli le patate e una carota, aggiungi i piselli e l’albume delle due uova che hai tolto dai tuorli della salsa. Mischia con la metà della salsa. Togli dal forno la base della torta, lasciala nella teglia: raffredderà in pochi minuti. Mettici il ripieno condito e con una spatola lo distendi bene. Aggiungi sopra la salsa rimanente, avendo cura di spalmarla equamente. Guarnisci con insalata resistente tipo valeriana (ma poca, eh), le due uova sode a spicchi, qualche pomodorino piccolo tagliato a metà, qualche ciliegina, e dei rotolini in piedi di prosciutto piegato a metà; oppure speck, o zucchine grigliate, o qualche fetta di bresaola o salmone un po’ arricciate. Il centro torta lascialo vuoto, così da ottenere l’effetto ghirlanda. Metti a centro tavola e farai un figurone: taglia dalla teglia e servi a triangolini. Se vuoi prepararla il giorno prima, prepara tutto fino alla salsa, che metterai all’ultimo momento insieme alle guarniture. Hashtag: #tortasalata #tortasalatafredda #tortasalatadellefeste #brisee #salsatonnata #tonno #insalatina #antipastodifeste #buffet #cucinaitaliana #ricettafacile #ricetteveloci #rapanello #ricetterapanello tosta salata a freddo delle feste, torta salata fredda elegante, base di pasta brisèe, brisèe fatta in casa, salsa tonnata con tuorli sodi, ghirlanda, ricetta facile, cucina italiana, rapanello, ricette rapanello, ricette veloci,