Pangocciolo GIGANTE parigino 🍪🍫Light ✅#shorts
Jan 25, 2026•Channel
AI Analysis
Data from YouTube Data API v3•Updated Just now
Video Overview
Video Details
Published5 months ago
Duration0:35
Video ID0r1HMO8SKII
Languageit
CategoryPeople & Blogs
PrivacyPublic
Made for KidsNo
Video TypeYouTube Short
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Description
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Al prossimo video,
Raf & Cate ❤️
Abbiamo replicato uno dei dolci più virali di Parigi, sul nostro canale YouTube trovate il video completo della ricetta + le risposte alle vostre domande sul viaggio ✈️ di capodanno 🪅
✅ condividi il video a chi deve preparartelo (o portarti a Parigi) 😎
Ricetta (nel video l’impasto è doppio)
Ingredienti per 12-15 pangoccioli:
-500g farina manitoba
-275ml latte scremato
-25g lievito di birra fresco (o 7g secco)
-1 uovo medio
-10g olio d’oliva (o burro)
-10g sale
-5g malto diastasico (facoltativo ma consigliato)
-Aromi/dolcificanti a piacere (noi 0.1sucralosio)
-1 uovo+ 20ml latte per spennellare
Ripieno: 100g gocce di cioccolato
Procedimento:
Metti le gocce di cioccolato in freezer e mischia tutti gli ingredienti dell’impasto anche a mano, fino a formare un panetto, lascialo riposare 10min coperto e riprendilo facendo altre pieghe, finché diventerà liscio.
Nelle ultime pieghe aggiungi le gocce freddissime, in maniera uniforme.
Ora lascia lievitare a temperatura ambiente l’impasto in contenitore chiuso ermeticamente fino a quasi raddoppio di volume (20-25min).
Dividi l’impasto in 4g (in video sono 80), chiudile e lasciale lievitare fino a raddoppio (circa 25-30min) distanziate in teglia con carta forno.
Spennella la superficie col composto formato da tuorlo +latte e cuoci in forno (preriscaldato) a 180 gradi per 14-15 minuti (saranno dorati in superficie). Per renderli più morbidi puoi inserire una tazza di acqua bollente in forno, durante la cottura.
Buonissimi mangiati caldi, freddi, farciti col gelato, crema, confettura o anche col nulla cosmico 🤤