Basit yemeği iyi yapmak en zoru | Şef Emre Şen

* Basit yemeği iyi yapmak çok zor bir şey. Çok iyi malzeme kullanmak lazım. Çok doğru teknik kullanmak lazım. * Bizim tabaklarımız hep bomboş döner. Dev porsiyonlar hiçbir zaman yok. Gereksiz porsiyonlamalar hiçbir zaman yok. * Ben fiziksel müdahaleye uğradım, hâlâ o ustalarımı, şeflerimi saygı ve sevgiyle anıyorum. Şu anki jenerasyon o tarz bir müdahale kaldıracak bir jenerasyon değil. Michelin yıldızlı restoran şefi Emre Şen restoranı Epoca'yı ve kariyer yolculuğunu Oksijen TV'de Zeynep Atmaca'ya anlattı. #şef #mutfak #oksijentv *** Oksijen TV’de gündemi, dünyayı, kültürü, sporu ve hayatı; Oksijen’in gazetecilik bakış açısıyla konuşuyoruz. 🔔Bu videoyu beğendiyseniz kanala abone olmayı ve yeni videolardan haberdar olmak için bildirimleri açmayı unutmayın. 📰 Oksijen’i okumak için: https://gazeteoksijen.com/ ✉️ Günün öne çıkan başlıkları e-postanıza gelsin: https://gazeteoksijen.com/e-bulten 🔐 Oksijen Dijital Abonelik: https://gazeteoksijen.com/hesabim/abonelik 📌 Bizi takip edin: Instagram: https://www.instagram.com/gazete.oksijen X: https://x.com/GazeteOksijen LinkedIn: https://tr.linkedin.com/company/gazeteoksijen Oksijen’siz kalmayın.