100세 노인 251명의 공통적인 '이 습관! 의사들이 웰빙 음료 1위로 꼽는 이유 I KBS 스페셜 20090524 방송

■ 중국 중국 녹차의 시작은 3400년 전, 중국 최초의 전설적인 황제 ‘신농’‘으로부터 시작된다 ‘신농’이 독초에 중독되었을 때 해독제로 먹었다는 녹차... 신화 속 황제 ‘신농’의 목숨을 구한 녹차는 수천 년이 지난 오늘까지도 13억 중국인의 삶을 주도하고 있다. 항주 마을의 용정차는... 뜨거운 솥에서 일일이 찻잎을 덖고, 말리는.... 사람의 정성이 담긴 손끝을 거쳐 태어난다. 그래야 비로소 최고의 명차로 일컬어지는 용정차의 푸른색과 깊은 향이 완성되기 때문이다 이렇듯 녹차를 기본으로 해서 각각의 향과 맛, 특징을 살려 생겨난 것이 바로 중국을 대표하는 10대 명차다. 운남성(보이차) 사천성(몽정차) 호남성(군산, 은침차), 강소성(벽라춘차), 안휘성(홍차, 모봉차) 항주(용정차) 복건성( 철관음, 백호은침차) 차의 대량 생산과 더불어 유구한 역사와 전통을 강한 향으로 승화시킨 중국의 녹차..... 바로 이 한 잔의 녹차 속에 세계 녹차 시장을 좌우하는 중국의 힘이 담겨 있다. ■ 일본 중국이 차의 종주국이라면, 일본은 세계 최고의 녹차 소비국으로 더 유명하다 일본의 연간 1인당 녹차 소비량은 중국보다 3배 가까이 많은 1킬로그램~ 차의 예법인 전통 ‘다도’와 결합되면서 해마다 더 늘고 있다. ‘다도’는 일본의 녹차를 전통과 함께 즐길 수 있는 소통의 수단이기 때문에 다도를 알지 못하면, 일본의 차 문화를 이해할 수 없다는 것이다. 특히 세계인의 기호에 맞춰 쓰고 떫은 맛을 없앤 일본의 녹차는 풍부한 질감과 화려한 색을 강조한 마케팅 전략으로 일본의 전통 문화와 함께 세계 시장을 공략하는 중이다. ■ 한국 불교문화를 중심으로 발전했던 한국의 차 문화는 유교가 국교인 조선 시대로 넘어오면서 쇠퇴의 길을 걷던 중... 다성으로 불리는 초의선사에 의해 다시 한번 부흥기를 맞게 된다 부처의 진리와 차는 하나라는 다도사상을 최초의 다서 다신전을 통해 집대성한 초의선사... 차를 통해 선을 이루고 도에 정진할 것을 강조했던 초의선사의 사상 속에서도 보여지듯이... 불교 문화 속에서 자라난 한국의 녹차는 인간의 마음을 비우는 그릇인 동시에 신에 대한 염원을 담는 도구였다. 한 잔의 차를 올리기 위해 몸과 마음을 씻어내고 자신을 돌아보는 것을 미덕으로 삼았던 한국의 녹차... 깨끗한 물을 받는 것에서 녹차를 우려내기까지... 모든 절차가 스스로를 다스리는 수양의 과정이었다. 신라 시대, 중국에서 전해진 한국의 녹차는 국가의 안녕을 기원하며 차를 올리는 헌다례를 통해서 본격적인 예의 형식을 갖추게 된다. 신에 대한 인간의 염원을 담는 도구로서 웅장하고 전통적인 한국의 차 문화를 이룬 것이다. 하지만, 불교 문화와 귀족 문화 중심이었던 한국의 다례는 조선 시대를 거치면서 대중화라는 새로운 변화를 맞이했다. 전통 다례의 기본 정신은 계승하되 격식과 예법은 간소화한 생활 다례로 정착한 것이다 #차 #녹차 #분석 ■ 국내 최초 건강&의학 프로그램 [생로병사의 비밀] 공식 채널 ■ ‘구독’ 버튼 누르고 공유해 주세요! ■ 매주 수요일밤 10시 KBS 1TV 본방송 ● KBS홈페이지 다시보기 –http://program.kbs.co.kr/1tv/culture/health Copyright ⓒ KBS. All rights reserved. 무단전재, 재배포 및 이용(AI 학습 포함) 금지