Pizzas, pollos asados y crear páginas web

Siempre que he impartido cursos de crear páginas web desde 0 me han preguntado "para qué sirve aprender todo esto si ya hay herramientas que lo hacen solas". Yo les respondía con un ejemplo, una analogía, en la que les explicaba que aprender código HTML y CSS era como saber cocinar bien: te servía para hacer una pizza desde 0, o cocinar un pollo asado a tu gusto, personalizado, y sin tener que llamar y pagar al delivery. Pero no se si será válido en nuestros días. ¿Qué opináis?