La cultura del BARBECUE in TEXAS

In Texas il barbecue non è solo cucina: è una cultura fatta di rituali, attese e ossessioni. In questo video vi racconto come questo modo di cucinare la carne sia diventato uno dei simboli più forti dell’identità texana e del sud degli Stati Uniti, tra tradizione, competizione e culto della qualità. Anzi, ve lo racconta Daniel Vaughn, una leggenda vivente che da anni studia il settore e influenza reputazioni e classifiche in tutto il paese. Con lui impareremo a ordinare e mangiare il brisket e molto altro, e capiremo perché, in Texas, anche una cosa semplice come cucinare carne diventa qualcosa di molto più grande. -- Iscriviti alla newsletter https://www.ilpost.it/newsletter-da-costa-a-costa/ Riprese e montaggio a cura di Panino Films Sito https://www.paninofilms.com Instagram https://www.instagram.com/paninofilms/