¡Así se prepara la original Ensalada César! Creada hace 102 años en Tijuana, Baja California.

Mar 22, 2026Channel
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En un episodio más de #fudisxelmundo ¡Hey viajeros! La ensalada César original fue creada en 1924 por el chef Cesare Cardini en su restaurante Caesar's en Tijuana. Se caracteriza por prepararse al momento en la mesa en una ensaladera de madera con lechuga romana, anchoas, ajo, limón, mostaza Dijon, salsa inglesa, yema de huevo, abundante aceite de oliva crutones y queso parmesano. ¿Se les antojó? ¡Provechito viajeros! Esta ensalada la aprendimos a preparar en el Culinary Art Institute de Tijuana durante nuestro viaje de Baja Flavors.

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