Fugassa Veneta: il segreto per averla così soffice 👇👇👇

La Fugassa veneta è il simbolo indiscusso delle festività pasquali nel Nord-Est, un grande lievitato che racchiude in sé secoli di storia e tradizione contadina. Spesso chiamata anche focaccia di Pasqua veneta, questa preparazione si distingue per la sua incredibile sofficità e il profumo agrumato, frutto di una lavorazione lenta e sapiente. La ricetta originale della fugassa richiede pazienza, con circa 24 ore di lievitazione totali, ma il risultato è un dolce alveolato e leggero, perfetto per chi cerca l'autenticità dei sapori di una volta. In questa preparazione, il segreto per realizzare una perfetta fugassa veneziana risiede nell'utilizzo della biga, che garantisce una struttura elastica e una digeribilità superiore. Se ami i lievitati della tradizione, questa focaccia dolce con biga è l'ideale per completare il menu delle feste. Guarda la fotoricetta e crea il tuo Ricettario Personale con Cookaround https://www.cookaround.com/ricetta/Fugassa-Veneta.html ► ISCRIVITI per ricevere TUTTE LE RICETTE: http://bit.ly/cookaroundTV ► INGREDIENTI per preparare la fugassa veneta: gli ingredienti per la biga: Farina 00 proteine 14 - 50 gr Acqua 30 gr Lievito di birra 8 gr Cosa serve per l’impasto della focaccia dolce veneta Farina 00 Proteine 14 - 450 gr Latte 70 gr Uova circa 150 g. - 3 Zucchero 80 gr Miele 15 gr Sale fino 7 gr Scorza di arancia O spumadoro se la trovi - 1 Estratto di vaniglia 1 cucchiaio da tè Burro 100 gr Ingredienti per la glassa e la decorazione finale Albume 30 gr Zucchero a velo 30 gr Granella di zucchero q.b. Mandorle q.b. -------------------------------------------------------------------------- Nella cucina di Cookaround c’è sempre qualcosa di nuovo da imparare! Puoi scegliere tra migliaia di ricette originali della cucina italiana ed internazionale che aggiungeranno stile e fantasia ai tuoi piatti. ► SCOPRI TUTTE LE NOSTRE RICETTE: ★ RICETTE DA NON PERDERE: https://bit.ly/COOKAROUND-RICETTE ★ PRIMI PIATTI VELOCI: https://bit.ly/COOKAROUND-PRIMI-PIATTI ★ SECONDI PIATTI GUSTOSI: https://bit.ly/COOKAROUND-SECONDI-PIATTI ★ RICETTE DI PESCE FACILI: https://bit.ly/COOKAROUND-PESCE ★ ANTIPASTI SFIZIOSI: https://bit.ly/COOKAROUND-ANTIPASTI ★ DOLCI GOLOSI: https://bit.ly/COOKAROUND-DOLCI ------------------------- Entra nel mondo di Cookaround: la community per chi ama la cucina e tutto ciò che le gira intorno! http://www.cookaround.com/ Seguici sui SOCIAL - Facebook: https://www.fb.me/Cookaround - Instagram: https://www.instagram.com/cookaround/ ► NON PUOI PERDERE LA PROSSIMA VIDEORICETTA! Iscriviti al canale http://bit.ly/cookaroundTV #Cookaround #ricettefacili #ricette #ricettebuone