Cómo apetece una buena crema

Receta de CREMA DE CALABAZA CURCUMA Ingredientes para 4 personas: 900 g calabaza 4 rodajas de cúrcuma fresca 1 cebolla pequeña 1 puerro 1 diente de ajo 1 rama de apio 300 g patatas (2 medianas) ¾ de litro de agua 1 nuez de mantequilla Nuez moscada Aceite de oliva y sal Toppings: rebanadas de pan tostado, queso fresco, perejil picado y aceite de oliva Elaboración: 1. En una cazuela, pon un chorrito de aceite de oliva y rehoga la cebolla, el puerro, el ajo, la cúrcuma y el apio 2 o 3 minutos a fuego vivo. Añade la calabaza y las patatas troceadas, un poco de sal y rehoga 2 minutos más, removiendo de vez en cuando. Añade agua hasta cubrir y cocina tapado de 20 a 25 minutos o hasta que la patata y la calabaza estén blandas. Añade una nuez de mantequilla, una pizca de nuez moscada rallada y retira del fuego. Tritura hasta obtener una crema muy fina. 2. Sirve con unas tostadas de pan, dados de queso fresco, un poco de perejil picado y un hilo de aceite de oliva. NOTAS: puedes añadir los toppings que más te gusten como picatostes, daditos de calabaza cocida, semillas… #cremadecalabazaycurcuma #annarecetasfaciles Suscríbete a mis canales CANAL PRINCIPAL Anna Recetasfaciles: https://www.youtube.com/annarecetasfaciles CANAL SECUNDARIO: https://www.youtube.com/channel/UCpSjddMLeoJnoFPt6ypkhXw Sube tu foto a Instagram y etiquétame @annarecetasfaciles y usa el hashtag #annarecetasfaciles Sígueme en: YOUTUBE https://www.youtube.com/annarecetasfaciles INSTAGRAM https://www.instagram.com/annarecetasfaciles/ FACEBOOK https://www.facebook.com/annarecetasfaciles/ TWITTER http://twitter.com/Sariaa1 Suscríbete a mi canal en inglés https://www.youtube.com/channel/UCvIcDbTQkpmvDleTcPZqJyQ TIK TOK https://vm.tiktok.com/ZMejmtntF/ ODYSEE https://odysee.com/$/invite/@annarecetasfaciles:b Visita MI BLOG ANNA RECESTAS FÁCILES http://www.annarecetasfaciles.com/ TWITCH https://www.twitch.tv/annarecetasfaciles Mis electrodomésticos TEKA Horno Pirolítico https://bit.ly/hlb840p07 Microondas con grill https://bit.ly/mlc84407 Envasadora código único https://bit.ly/vs152gs07 Placa modular SlideCooking https://bit.ly/izs3460007 Horno Pirolítico MaestroPizza https://bit.ly/3t10Bqa Placa inducción 60 cm https://bit.ly/3mTQIXD Campana vertical (Opción A) https://bit.ly/3eJuSll Frigorífico columna https://bit.ly/3sPf4pj Congelador columna https://bit.ly/3JF4HdN Contacto: [email protected]