Wildpflanzen: Giersch

Bei der Pflanze handelt es sich um Giersch (Aegopodium podagraria), eine Pflanze aus der Familie der Doldenblütler. Die Pflanze ist bekannt für ihre weißen, doldenförmigen Blütenstände, die zwischen Mai und Juli erscheinen. Giersch gilt oft als hartnäckiges Gartenunkraut, da er sich durch unterirdische Ausläufer stark ausbreitet. Trotz seines Rufs als Unkraut ist Giersch essbar und kann als Wildgemüse in Salaten oder ähnlichem verwendet werden