DUL AVRAT ÇORBASI NEREDEN ÇIKTI?

Dul Avrat Çorbası 1kase haşlanmış yeşil mercimek 1 kase kare erişte 1 kase haşlanmış nohut 1 adet orta boy soğan 1 yemek k. domates salçası 1 yemek k. biber salçası 3-4 yemek domates rendesi 1 yemek k. tereyağı 2 yemek KAŞIĞI zeytinyağı 1 /2 limon suyu 3 su bardağı et suyu 2 su bardağı su 2 yemek k. kuru nane 1 yemek kırımızı pul biber 1 tatlı k. tuz 1 tatlı karabiber 1 diş sarmışsak Yağınızı tencerenize koyun, ısınınca küçük doğranmış soğanlarınızı ve tuzu ekleyip, kavurun. Soğanlarınızı kavururken salçalarınızı da ekleyin ve biraz kavrulunca içine domates sosunuzda ekleyip, kavurun. Sonra mercimeklerinizi ve nohutlarınızı ekleyin ,biraz kavrulsun. Biraz pişince et suyuyla suyu karıştırın ve çorbanıza ekleyin. Tencerenizin kapağını kapatın ,çorbanız kaynasın. Çorbanız kaynamaya başlayınca eriştelerinizi çorbanın içine atın. Pişmeye yakın limon suyunu ekleyin. En son zeytinyağını tavada ısıtıp, içine dövülmüş sarımsağı ekleyin, ocaktan alıp, kuru nane, kırmızı pul biber ve karabiberimde ekleyip, çorbanızın üzerine döküp,1 taşım kaynatın . Sosla bir taşım kaynayan çorbanın altını kapatıp, dinlenmeye bırakın. Dinlen çorbanızı keyifle servis edin.