Рестораны VS Готовая еда! Битва за клиентов! | Бизнес интервью

Станьте частью одного из самых быстрорастущих маркетплейсов страны! Подключайтесь в качестве нового продавца и получайте 15 000 бонусных рублей, 15% повышенного кешбэка за счет маркетплейса, а все новые продавцы до 31 августа получат от 0,5% комиссии: https://sponsored.link/nx3 Правила акции: https://sponsored.link/mx3 Реклама. Рекламодатель ООО "МАРКЕТПЛЕЙС". ИНН: 9701048328. Erid: 2Vfnxx75h8k USmall — брендовая одежда, большой выбор кроссовок на каждый день и товары для здоровья напрямую из магазинов Америки: https://usmall.ru/aq/mdelomlive060824 (https://usmall.ru/?utm_source=youtube&utm_medium=cpc&utm_campaign=mdelomlive_060824) Промокод DELOM даст скидку на все категории товаров: –25% до 22.08.2024 –20% до 08.09.2024 В этом выпуске у нас в гостях индустриальный лид категории «Food retail» в Яндексе Виктория Лузгина. Мы поговорим о том, как ресторанам выживать в сегодняшних реалиях, когда большие продуктовые сети наступают на пятки, в каких направлениях двигаться и как развиваться в сфере питания. ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- По рекламе на канале: vk.com/memtazor https://t.me/MEMTAZOR [email protected] ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 00:00 - вступление 01:08 - какие тренды в потребительском поведении можно выделить сегодня? 02:38 - Мегамаркет 04:05 - почему люди идут в рестораны 08:09 - US mall 09:35 - у кого продуктовые сети заберут «кусок пирога» 14:10 - роль доставки еды 16:23 - использование аналитики в ресторанном бизнесе 28:06 - использование программ лояльности 30:25 - могул ли крупные фуд-сети конкурировать с ресторанами 31:52 - культура потребления еды 32:55 - что мы будем делать, когда дополненная реальность войдет в нашу жизнь? 35:48 - уровень развития российского e-com 37:38 - умирает ли приготовление еды на дому? 40:38 - качество еды в фуд-сетях 43:03 - финал