OGGI CREMA di MELANZANE con gli spaghetti primo piatto di pasta alle melanzane

Spaghetti con crema di melanzane e pomodoro ■ Qui trovi tutto, i miei libri e le cose che uso nei video, le magliette. https://linktr.ee/rapanello ■ Ecco il sito internet ufficiale gratuito https://www.ziorapa.it/ ☕ Vuoi offrirmi un caffè? Sostieni le nostre attività al costo di un caffè. Se ti va di supportare il mio lavoro con una piccola donazione (giusto per tenermi sveglio e pronto a creare nuovi contenuti!), puoi farlo qui: 👉 paypal.me/cattaringabriele Grazie mille, anche solo un caffè scalda il cuore! ❤️ Spaghetti con crema di melanzane e pomodoro Un piatto elegante: un primo differente dal solito, ma con ingredienti che siamo abituati ad avere sempre in casa. Pochi ma umili, ben dosati: anche gli ingredienti più semplici possono stupire. Per 3 porzioni 3 cucchiai di pane grattugiato 2 cucchiai di olio EVO 1 spicchio d’aglio 1 melanzana grossa sale, pepe, olio q.b. peperoncino e basilico altri 2 spicchi d’aglio 300 g di passata di pomodoro 300 g di spaghetti o altra pasta Per prima cosa, in una spaziosa padella o casseruola metti il pane, con l’aglio schiacciato e 2 cucchiai di olio. Mescola spesso fino a quando il pane sarà tostato, poi togli tutto dalla padella e metti in una ciotola. Stessa padella, senza lavarla: metti lo stesso spicchio d’aglio di prima più altri 2, sempre schiacciati. Sì, lo so che sono tanti, ma non preoccuparti che ci stanno bene; se proprio non ti piacciono, mettine meno. Aggiungi due giri di olio e fai rosolare. Aggiungi la melanzana pulita, pelata e tagliata a cubetti piccoli, sale e pepe e, se vuoi, anche del peperoncino. Fai cuocere con calma per una decina di minuti finché le melanzane saranno un po’ calate di volume, aggiungi la salsa, un po’ di basilico e lascia cuocere per 20 minuti. Ora usa un frullatore per macinare finemente la salsa e trasformarla in una crema. Questa salsa è buona anche senza macinarla, ma se la macini la renderai speciale. Usala per condire una pasta che preferisci, cottura al dente. Nel piatto ci metti sopra una bella spolverata di pane tostato. Consigli dello chef Le bucce della melanzana non buttarle: infarinale (possibilmente con farina di riso) e poi ungile leggermente, mescolandole. Mettile in forno o in friggitrice ad aria a 180 °C per 10 minuti. Sono meglio delle patatine. #spaghetti #spaghettiallepomodoro #cremadimelanzane #melanzane #pangrattato #muddicaatturrata #pastafacile #cucinaitaliana #ricettafacile #ricetteveloci #rapanello #ricetterapanello #ricettevegetariane #ricettevegane pasta con le melanzane, melanzane, ricette con le melanzane, spaghetti con crema di melanzane, ricetta facile, cucina italiana, rapanello, ricette rapanello, ricette veloci, ricette vegetariane, ricette vegane,