กุยช่ายทอด เทคนิคทอดให้กรอบนอก แป้งนุ่มไม่เหนียว กุยช่ายแน่นๆ พร้อมน้ำจิ้มเด็ด l กินได้อร่อยด้วย

ส่วนผสม - ไส้กุยช่าย - ใบกุยช่าย 1,000 กรัม - เกลือ 1+1/3 ช้อนโต๊ะ - น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ - เบคกิ้งโซดา 2/3 ช้อนโต๊ะ - พริกไทย 2/3 ช้อนโต๊ะ - ซีอิ้วขาว 5 ช้อนโต๊ะ - น้ำมันพืช 5 ช้อนโต๊ะ ส่วนผสม - แป้งกุยช่าย - แป้งข้าวเจ้า 250 กรัม - แป้งท้าว 100 กรัม - เกลือ 1/2 ช้อนโต๊ะ - น้ำตาลทราย 1+1/2 ช้อนโต๊ะ - น้ำเดือด 500 มล. - น้ำ 200 มล. ส่วนผสม - น้ำจิ้มกุยช่าย - น้ำตาลทราย 100 กรัม - น้ำส้มสายชู 80 กรัม - ซีอิ้วดำหวาน 50 กรัม - เกลือ 1/2 ช้อนโต๊ะ - น้ำ 50 กรัม ------------------------------------------- Ingredients / recipe - Fried Garlic Chives Cakes - 1,000 g. chives - 1+1/3 tbsp. salt - 3 tbsp. sugar - 2/3 tbsp. baking soda - 2/3 tbsp. pepper - 5 tbsp. light soy sauce - 5 tbsp. cooking oil Ingredients / recipe - Chive Dough - 250 g. rice flour - 100 g. arrowroot flour - 1/2 tbsp. salt - 1+1/2 tbsp. sugar - 500 ml. boiling water - 200 ml. water Ingredients / recipe - Chive Dipping Sauce - 100 g. sugar - 80 g. vinegar - 50 g. sweet dark soy sauce - 1/2 tbsp. salt - 50 g. water ------------------------------------------- ╔═══════════╗ สมัครเป็นสมาชิกของช่องนี้เพื่อเป็นการช่วยสนับสนุน และเป็นกำลังใจในการทำคลิปต่อๆ ไปครับ https://www.youtube.com/channel/UC4ffck2VmDdcinC4MaZw-gg/join ╚═══════════╝ ติดต่องาน e-mail : [email protected] ------------------------------------------- #กุยช่ายทอด #กุยช่าย #น้ำจิ้มกุยช่าย