🔴고품격 쿠킹클래스 EP.500 [쫄면, 오이지, 대왕부추계란말이, 오이지무침] 260606(토)

🔴고품격 쿠킹클래스 EP.500 [쫄면, 오이지, 대왕부추계란말이, 오이지무침] 260606(토) 무더운 여름 입맛을 책임질 여름 별미 한 상입니다. 아삭하게 익힌 오이지와 새콤달콤 매콤한 쫄면, 부추를 듬뿍 넣어 돌돌 만 대왕부추계란말이까지! 더운 날씨에도 자꾸 젓가락이 가는 시원하고 맛깔난 메뉴들로 준비했습니다. 📌 오이지 • 오이 6kg • 소금 800g • 물 6L 📌 오이지무침 • 오이지 2개 • 대파 약간 • 다진마늘 약간 • 고춧가루 약간 • 참기름 약간 • 통깨 약간 📌 대왕부추계란말이 • 계란 10개 • 부추 200g • 소금 약간 • 식용유 약간 📌 쫄면 (5인분) • 쫄면 5인분 📌 양념장 • 고추장 100g • 물엿 50g • 생강청 20g • 다진마늘 30g • 설탕 30g • 식초 60mL • 고춧가루 20g • 진간장 20mL • 요구르트 65mL (1병)