COTOLETTE DI FARINA DI CECI

INGREDIENTI → 150 g farina di ceci → 110 ml acqua → 2 cucchiai maizena (o fecola) → aglio in polvere q.b. → paprika affumicata q.b. → pangrattato q.b. → olio extravergine di oliva q.b. → sale q.b. → pepe q.b. RICETTA Unisci la paprika alla farina di ceci. Aggiungi abbondante aglio in polvere. Macina un po' di sale e un po' di pepe. Aggiungi la maizena. Versa l'acqua. Unisci un filo d'olio e mescola il tutto. Prendi una porzione di impasto e schiacciala sopra il pangrattato. Comprimi con le mani fino ad ottenere la forma di una cotoletta. Cuoci le cotolette di farina di ceci in abbondante olio caldo finché non diventano dorate. Una volta cotte trasferisci le cotolette di ceci sopra la carta assorbente. Buon appetito!