Saiba como preparar hambúrguer de grão-de-bico à parmegiana

⬇️ Veja abaixo os detalhes da receita e já se inscreva no canal para ficar por dentro de todas as nossas delícias! Ingredientes: 800 g de grão-de-bico cozido 3 dentes de alho 1 cebola salsinha fresca a gosto sal a gosto pimenta-do-reino a gosto 210 g de farinha de aveia (para a massa e para empanar) 3 ovos batidos 300 g de farinha de rosca azeite de oliva a gosto 400 g de molho de tomate 200 g de queijo muçarela ralado Modo de preparo: ✔️Bata no processador a cebola, o alho e a salsinha. Depois junte o grão-de-bico (pode ser de lata, drenado) e siga até formar uma pasta. Adicione 60g de farinha de aveia, tempere com sal e pimenta e bata até obter uma massa. ✔️Divida em 4 porções e modele os hambúrgueres. ✔️Coloque em uma assadeira forrada com plástico e leve ao freezer por cerca de 15min para firmar. ✔️Em recipientes separados, coloque 150g de farinha de aveia, os ovos batidos e a farinha de rosca, e empane cada hambúrguer passando nas três etapas. ✔️Coloque os hambúrgueres empanados em uma assadeira untada com azeite e regue com mais um pouco azeite por cima (ou pulverize com spray) para ajudar a dourar. ✔️Asse no forno preaquecido a 200°C por cerca de 15 a 20min. ✔️Se optar pela air fryer, pré-aqueça a 180°C, acomode os hambúrgueres no cesto untado, regue ou pulverize mais azeite e deixe por cerca de 15 a 20min. Você também pode fritar por imersão em óleo vegetal quente até dourar. ✔️Em um recipiente adequado ao forno, distribua os hambúrgueres assados, coloque molho de tomate e cubra com queijo muçarela ralado. ✔️Volte ao forno preaquecido a 220°C por cerca de 15min para terminar de assar e derreter o queijo, e sirva com salsinha fresca. ✔️A receita pronta pode ser armazenada em um pote fechado na geladeira por até 3 dias. Se congelar, dura 30 dias. Você também pode congelar apenas os hambúrgueres antes de assar. Quando assar, lembre-se de deixar mais tempo no forno ou na air fryer. Tempo de preparo: 1h Rendimento: 4 pessoas #hambúrguerdegrãodebico #hambúrguervegetariano #veg #grãodebico #Zaffari #ReceitasZaffari