Magdalenas de calabacín y queso

MAGDALENAS DE CALABACÍN Y QUESO. INGREDIENTES para 12 unidades: 250 g de harina 250 g de calabacín 240 ml de leche 130 g de mezcla de 4 quesos rallado 1 huevo 60 g de yogur 60 ml de aceite de oliva 8 g de levadura en polvo Sal y pimienta ELABORACIÓN: 1. Lava y ralla el calabacín. Espolvorea con un poco de sal y reserva unos minutos para que suelte el agua. 2. En un bol coloca el huevo, la leche, el yogur, el aceite y un poco de sal y pimienta. Mezcla y agrega la harina junto con la levadura tamizadas. Mezcla de nuevo hasta integrarlo todo y añade el queso rallado y el calabacín escurrido. 3. Rellena las cápsulas de papel, que habrás introducido en un molde para magdalenas, hasta 2/3 de su capacidad. Hornea a 180 ºC - 356ºF durante 35 minutos o hasta que se doren. 4. Coloca las magdalenas sobre una rejilla para enfriar antes de consumir. #magdalenasdecalabacinyqueso #annarecetasfaciles