Tadına Doyum Olmaz Balkabağı Sinkonta Tarifi

Babaanemden hatıra sinkonta tarifinin bende yeri çok ayrıdır. Filiz Burgu Makarna, sebzeler ve yoğurt birleşimini mutlaka denemelisiniz. Benden söylemesi masada ilk biten tabak olacak. @filizmakarna #BuYemekSeninHikayen #işbirliği MAKARNALI BAL KABAĞI SİNKONTA 1 paket Filiz Burgu Makarna 400 gr bal kabağı 1 soğan 2 dal pırasa 1 adet kırmızı biber 1 diş sarımsak 1 yemek kaşığı un 7 yemek kaşığı zeytinyağı 1/2 tatlı kaşığı biber salçası 1/2 tatlı kaşığı domates salçası 1 tatlı kaşığı tuz Karabiber Pul biber 1 tutam kimyon 1/2 su bardağı su Servis için; Süzme yoğurt Pul biberli yağ Hazırlanışı: İlk olarak bal kabaklarını ince ince doğradım. Birçok kişi sinkonta yaptı ama bol pırasalı, soğanlı haliyle sinkonta bizde böyle yapılır. Önce bütün sebzelerle baharat ve yağı harmanladım. Sonra kap içine döktüğüm ılık suyla salçaları güzel karıştırdım. Karışımı sebzelerin üzerine gezdirdim. En son çok az unu eledim ve önceden ısıttığım 180 derece fırında 40-45 dakika kontrollü pişirdim. Anadolu güneşiyle büyüyen Filiz Burgu Makarna’yı paket üzerindeki süre kadar haşlama başladım. Bu esnada yoğurdu tuzla çırptım, isterseniz sarımsak da ekleyebilirsiniz. Pişen sinkontayı fırından aldım. Süzdüğüm haşlanmış makarnayı tabağa döktüm. Üzerine balkabağı sinkontayı yaydım. Çırpılmış yoğurt ve pul biberli tereyağı ile son dokunuşu yaptım.