ปี 2569 ร้านอาหาร แข่งเดือด-กำลังซื้อหด วิธีรอดแบบแบรนด์ใหญ่ | Woody FM

ทุกวันนี้ ร้านอาหารอร่อยมีเยอะ แต่ทำไมบางร้านถึงยังอยู่รอดและคนแน่นเสมอ? EP นี้ชวนรู้จักเส้นทางของ คุณจักรกฤติ สายสมบูรณ์ ผู้แปลงความหลงใหลในวัฒนธรรมญี่ปุ่น ให้เติบโตเป็น Maguro Group และ 7 แบรนด์ร้านอาหารพรีเมียม จากเงินลงทุนเริ่มต้น 4 ล้านบาท ขยายสู่เครือร้านอาหารที่มีมูลค่าตลาดกว่า 2.7 พันล้านบาท มุมมองที่แชร์ผ่านประสบการณ์ตรง : - ทำไมปีนี้ "ความคุ้มค่า" สำคัญกว่าเรื่องราคา - เหตุผลที่มาตรฐานต้องนิ่ง เพราะลูกค้าเปลี่ยนแบรนด์ง่ายกว่าเดิม - ลูกค้าใช้เงินน้อยลง แต่คาดหวัง "ประสบการณ์มากขึ้น" - ตลาดล้น คู่แข่งเยอะ รอดได้ด้วยระบบ ไม่ใช่ดวง - อร่อยครั้งเดียวไม่พอ ต้องอร่อยเหมือนเดิมทุกวัน #WoodyFM #Woody #วู้ดดี้ #MAGURO #MAGUROGroup #MAGUROGivemore #ธุรกิจร้านอาหาร #restaurantbusiness ................................................................................................................................................. Timestamp 00:00 Highlight 1:07 ก่อนก้าวสู่ธุรกิจร้านอาหาร ต้องรู้อะไรบ้าง 9:27 อาหารญี่ปุ่นยอดฮิตที่ถูกปากคนไทย 13:21 ความท้าทายในการเปิดร้านอาหาร 21:59 ปั้นแบรนด์เอง VS ซื้อแฟรนไชส์ 26:43 แนวคิดในการบริหารคน 30:17 ทิศทางธุรกิจร้านอาหารไทย ปี 2569 35:38 การร่วมมือกับวัฒนธรรมญี่ปุ่น 39:03 กลยุทธ์ด้าน Location