Medeniyeti Kurtaran Lezzet: Pirinç | İlber Ortaylı, Okan Bayülgen & Sahrap Soysal

İlber Ortaylı, Okan Bayülgen ve Sahrap Soysal; insanlık tarihini değiştiren, kıtlıkları bitiren ve sofralarımızın baş tacı olan "pirinci" tüm yönleriyle konuşuyor. Prof. Dr. İlber Ortaylı hocamızın vefatından önce MigrosTV'de yer aldığı bu çok özel sohbete davetlisiniz. Tadına Doyulmaz Sohbetler’in bu bölümünde, basit bir gıdanın ötesine geçip pirincin dünya medeniyetleri üzerindeki izini sürüyoruz. Asya’nın sulak topraklarından modern mutfaklara uzanan bu serüvende; pirincin tarih boyunca insanlığı büyük kıtlıklardan nasıl kurtardığını İlber Ortaylı’nın eşsiz anlatımıyla keşfediyoruz. Okan Bayülgen’in merak uyandıran soruları ve Sahrap Soysal’ın mutfak kültürü birikimiyle, pirincin sadece bir eşlikçi değil, bir yaşam biçimi olduğunu görüyoruz. Hangi yemeğe hangi pirincin yakıştığını; Yasmin, Osmancık, Baldo ve Siyah Pirinç gibi çeşitlerin arasındaki farkları ve pirincin insan vücuduna sağladığı faydaları bu derin sohbette masaya yatırıyoruz. Tarihten bugüne, tarladan tabağa pirincin tüm sırlarını paylaştığımız bu video ile kıymetli İlber Hocamızı bir kez daha saygı, sevgi ve özlemle anıyoruz. Bu kıymetli sohbetlerin devam bölümlerini kaçırmamak ve MigrosTV topluluğuna katılmak için kanalımıza abone olmayı unutmayın.