고추다대기 하나로 밥 세공기 뚝딱! 청양고추다짐이 땡초장 황금레시피 2가지

알싸한 매운맛에 멸치와 다시마의 깊은 감칠맛이 더해져서, 밥 위에 한 스푼 얹어 슥슥 비벼 먹으면 정말 다른 반찬이 필요 없습니다. 특히 곱창김이나 생김에 싸 먹으면 끝도 없이 들어갑니다. 영상 속 꿀팁(멸치 비린내 잡기, 들기름 타이틀 등) 놓치지 마시고, 입맛 없을 때 꼭 한 번 만들어 보세요! 오늘도 맛있게 드시고 행복한 하루 보내세요. 💕 1번 잔멸치 고추다짐이 레시피 📌 [재료 가이드] • 청양고추 1kg • 마늘 20알 • 잔멸치 200g • 다시마 3~4장 • 식용유 3T • 미림 5T • 설탕 2T • 국간장 3T • 물 2컵 💡 밥차남의 맛있는 꿀팁! 1. 잔멸치는 마른 팬에 1~2분간 볶거나 전자레인지에 1분~1분 30초 돌려 비린내를 날려주세요. 2. 고추와 마늘을 다질 때는 완전 가느다랗게 가는 것보다 입자가 살짝 씹히도록 다져주는 게 식감이 좋습니다. 3. 참기름이나 참깨는 보관할 때 미리 넣지 마시고, 드시기 직전에 들기름이나 참기름을 한 방울 떨어뜨려 비벼 드시면 훨씬 향긋하고 맛있습니다. 4. 너무 짜지 않게 조려주어야 다른 반찬들과도 곁들여 먹기 좋습니다. 2번. 굵은멸치 고추다짐이 📌재료 청양고추 1kg 국물멸치 20마리 건새우 1줌 대파 1개 마늘 10알 식용유 📌양념 물 1컵 집간장 3T 멸치액젓 5T 미림 5T 설탕 0.5T 들기름 1바퀴 📌만드는 법 청양고추는 식초를 푼 물에 10분 담가 살균합니다. 국물멸치는 머리와 내장을 제거한 뒤 전자레인지에 3분 돌려 비린내를 날려줍니다. 대파 1개와 마늘 10알은 곱게 다져줍니다. 청양고추는 깨끗하게 씻은 뒤 잘게 썰어줍니다. 손질한 멸치와 건새우를 잘게 부숴 준비합니다. 팬에 식용유를 두르고 마늘과 대파를 볶아 향을 냅니다. 멸치와 건새우를 넣고 볶다가 청양고추를 넣어줍니다. 물1컵,집간장3T,멸치액젓5T,미림5T,설탕0.5T를 넣고 국물이 거의 없어질 때까지 5분 정도 졸여줍니다. 마지막으로 들기름을 한 바퀴 둘러 마무리합니다. 💡꿀팁 ✔ 청양고추는 다지기보다 칼로 썰어야 풋내가 덜하고 식감이 살아납니다. ✔ 멸치를 전자레인지에 돌려주면 비린내 없이 감칠맛이 훨씬 좋아집니다. ✔ 한 번 만들 때 넉넉하게 만들어 두면 비빔밥, 계란밥, 김밥, 주먹밥까지 활용하기 좋습니다. ✔ 냉장 보관 시 다양한 요리에 활용 가능한 만능 밥반찬입니다. 👉 뭐먹을지 고민될 때?? 계속 땡기는 밥도둑 💥매콤찬 고추다짐이💥 진짜 찐 고객 후기 리뷰 500개 쌓여있어요 구경하고가세요😊 https://mkt.shopping.naver.com/link/68826f2b17eb046efcf75367 💥 밥상차려주는남자 멤버십 가입(응원 감사합니다!!) https://www.youtube.com/channel/UCKRyhheRuLLDGuUn2YoFFFQ/join