Sürmene’de Pidenin Yağına Ekmek Banıyorlar 😅 #ayaküstülezzetler #short #shorts
Jun 16, 2026•Channel
AI Analysis
Data from YouTube Data API v3•Updated Just now
Video Overview
Video Details
Published1 month ago
Duration2:58
Video ID739yrRHKdts
Languagetr
CategoryTravel & Events
PrivacyPublic
Made for KidsNo
Video TypeRegular Video
Performance Metrics
Views3.6K
Likes84
Comments5
Engagement Rate2.48%
Likes per 100 views2.34
Comments per 1K views1.39
Video Tags
#ayaküstü lezzetler#ayakustu lezzetler#onur ziya demir#yemek#fast food#masterchef#trabzon lezzetleri#trabzon yemekleri#karadeniz mutfağı#sürmene pidesi#akçaabat köftesi#kırpık döner#trabzon food tour#karadeniz lezzetleri#taş fırın pide#tereyağlı pilav#kuru fasulye#mısır ekmeği#gastronomi turu#türkiye yemek rehberi
Description
1980 yılından bu yana hizmet veren Yılmaz Pide, Sürmene’de nesiller boyunca tercih edilen adreslerden biri. Burada aynı masada dede, baba ve torunun birlikte pide yemesi oldukça sıradan bir manzara.
Taş fırında ağır ağır pişen ve uzun süre çıtırlığını koruyan pidelerin hamuru sindirimi kolay bir yapıya sahip. Biz yarısı kıymalı yarısı peynirli pide söyleyip ortaya da yumurta sarısı koydurduk. İç harçta kullanılan yöreye özgü imansız peynir, pidenin içinde adeta kremalı bir doku oluştururken; kıyma ise 1 saat 15 dk kavrularak yoğun bir lezzet kazanıyor.
Ancak buradaki asıl gelenek pidenin son lokmalarında ortaya çıkıyor. Peynirli pidenin bıraktığı yağa taze ekmek banmak, Sürmene’de pide keyfinin vazgeçilmez ritüellerinden biri olarak görülüyor.
Videonun tamamını Ayaküstü Lezzetler YouTube kanalımızda izleyebilirsiniz ❤️
#TrabzonLezzetRehberi #Trabzon #SürmenePidesi #Pide #YılmazPideSürmene *Reklam