Ünlülerin En Sevdiği Yemekler Serisi Pasta Queen Patlıcan Lazanyası #patlıcan #lazanya

Patlıcan Lazanyası Tarifi Pasta Queen’in en sevdiği yemeklerden biri olan bu tarifi olabilecek en sağlıklı şekilde yaptım ve gerçekten de değer. Malzemeler 1 büyük fırın kabı Bostan patlıcanı - 4 adet Kavanoz domates - yaklaşık 1 litre - yada 5 - 6 domates Soğan - 1 orta boy Sarımsak - 3 diş Biberiye - 1 avuç Kekik - 1 avuç Fesleğen - 1 demet Mozzarella ya da taze kaşar - 200 gr İzmir Tulumu - 100 gr Teknik; Patlıcanlar eşit kalınlıkta dikine olacak şekilde kesilir. Üstleri tuzlanarak 30 dk lığına bir bez örtülerek bekletilir. Soğanlar ve soğanlar ince ince doğranır ve yağda sotelenir. Sotelenen soğan ve sarımsakların üzerine kavanoz domates, az tuz, karabiber, biberiye, kekik ve taze fesleğen eklenerek kıvam alana kadar 20 dk tıngırdatılır Kıvam çok yoğunsa 1 çay bardağı kadar su eklenebilir. Patlıcanlar üzerine yağ fıştaklanarak 200 C önceden ısıtılmış ızgara modunda fırında kızarana kadar yaklaşık 15 - 20 dk pişirilir. Patlıcanların kalınlığına göre bu süre değişir. Patlıcanlar kızardıktan sonra fırın kabına sostan biraz konulur. Bir sıra patlıcan üzerine sos, mozzarella fesleğen yaprakları ve tekrar patlıcan şeklinde dizilir. 4 kat olur şık olur son katta da patlıcan üzerine sos konularak sadece tulum peyniri rendelenir ve 200 C önceden ısıtılmış fırında üstü kızarana kadar yaklaşık 20 dk pişirilir. En son üstü kızarması için ızgara modunda bir 5 dk daha pişirilir. Fesleğen ile süslenerek servis edilir. Afiyetler Galyalı !!!