Viral di Makassar, Sop Kepala Ikan Lawi-lawi Hadir di Bone dengan Cita Rasa Bumbu Khas Lokal

#tribuntimur #tribunviral #viral #makassar #sopkepalaikan #lawilawi #bone #bumbukhaslokal Download aplikasi berita TribunX di Play Store atau App Store untuk dapatkan pengalaman baru TRIBUN-TIMUR.COM, BONE – Pilihan kuliner di Kabupaten Bone kembali bertambah dengan hadirnya Rumah Makan Sop Kepala Ikan Lawi-lawi yang berlokasi di Jalan Wahidin Sudirohusodo, Kecamatan Tanete Riattang Barat, tepat di depan RS Umum Tenriawaru. Rumah makan tersebut menawarkan menu utama berupa sop kepala ikan dengan cita rasa khas yang disesuaikan dengan selera masyarakat Bone. Owner Rumah Makan Sop Kepala Ikan Lawi-lawi, Edi Siauw, mengatakan ide menghadirkan menu tersebut berawal dari keinginannya menghadirkan referensi kuliner baru di Kabupaten Bone. Menurutnya, pihaknya melihat tren kuliner yang sedang berkembang di Kota Makassar dan mencoba menghadirkannya di Bone. "Kita memang mencari referensi kuliner yang baru. Kemarin kita lihat ada beberapa brand yang lagi viral di Makassar untuk menu kepala ikan," kata Edi Siauw saat dikonfirmasi, Jumat (5/6/2026). Ia mengaku sempat melakukan uji coba sebelum resmi membuka usaha tersebut. Hasilnya, respons masyarakat cukup positif dan jumlah peminat terus bertambah. "Ternyata setelah kita trial di sini, peminatnya luar biasa. Banyak yang suka dengan menu yang kami sajikan," ujarnya. Edi menjelaskan salah satu keunggulan menu yang disajikan adalah penggunaan racikan bumbu lokal yang memberikan cita rasa berbeda dibandingkan menu serupa di daerah lain. Menurutnya, bumbu yang digunakan merupakan racikan khusus yang disesuaikan dengan karakteristik lidah masyarakat Bone. "Kami punya ciri khas sendiri karena menggunakan bumbu lokal yang kami racik. Jadi ada rasa khas Bone dalam masakan sop kepala ikan ini," jelasnya. Selain menawarkan rasa yang khas, menu tersebut juga dinilai memiliki kandungan gizi yang baik. Edi menyebut kepala ikan mengandung protein, kolagen, dan berbagai nutrisi yang baik untuk tubuh. Adapun menu andalan yang tersedia di rumah makan tersebut antara lain sop kepala ikan, sop ikan, dan sop telur ikan. Harga yang ditawarkan juga cukup terjangkau, mulai dari Rp15 ribu per porsi sesuai ukuran yang dipilih pelanggan. Untuk pengunjung yang datang bersama keluarga atau rombongan, tersedia pula paket jumbo seharga Rp60 ribu yang dapat dinikmati hingga empat sampai lima orang. Rumah Makan Sop Kepala Ikan Lawi-lawi buka setiap hari mulai pukul 10.00 Wita hingga pukul 21.00 Wita. Dengan konsep kuliner yang sedang tren dan sentuhan bumbu khas Bone, Rumah Makan Sop Kepala Ikan Lawi-lawi diharapkan menjadi salah satu destinasi kuliner baru bagi masyarakat maupun pengunjung yang datang ke Kabupaten Bone. Salah seorang pengunjung, Agus, mengaku tertarik mencoba karena menu tersebut sedang banyak diperbincangkan masyarakat. "Kuahnya enak dan bumbunya terasa berbeda. Kepala ikannya juga segar. Menurut saya cocok dengan selera orang Bone," katanya. Ia menilai harga yang ditawarkan cukup terjangkau dengan porsi yang disajikan. "Kalau datang bersama keluarga lebih hemat karena ada ukuran jumbo. Rasanya juga gurih dan cocok dimakan saat cuaca dingin atau hujan,"tandasnya. Laporan Jurnalis Tribun Timur, Wahdaniar Narator: Nisrina Muhaemin Editor Video : Sanovra J. R (TRIBUN-TIMUR.COM) Update info terkini via http://tribun-timur.com/ Follow dan like fanpage Facebook http://bit.ly/FBTribunTimurMks YouTube business inquiries: 081144407111 Follow akun Instagram http://bit.ly/IGTribunTimur Follow akun Twitter http://bit.ly/twitterTribunTimur