Boquerones

BOQUERONES FRITOS. INGREDIENTES para 4 personas: 500 g de boquerones frescos Sal Para rebozar: Harina 2 huevos Aceite para freír Para acompañar: ½ limón ELABORACIÓN: 1. Limpia los boquerones retirando la cabeza, las vísceras y la espina manteniendo la forma de libro. Introdúcelos en agua para limpiarlos y después, sécalos. 2. Añade sal y pasa por harina, sacude un poco para retirar el exceso e introduce en el huevo batido. Fríe en una sartén con abundante aceite por los dos lados. 3. Una vez dorados, retira a un plato sobre papel absorbente y sirve recién hechos acompañados con unas rodajas de limón. #boqueronesfritos #annarecetasfaciles