Простой рецепт абрикосового пирога

Этот пирог очень простой и очень вкусный и в меру сладкий Делюсь семейным рецептом - печем по нему уже лет 15 точно :)) Итак приступим.. Понадобится: - 150 г сливочного масла или маргарина для выпечки - 5 яиц - примерно 200–250 г муки - 2 ч.л. разрыхлителя - 150 г сахара + ванильный (по желанию) - банка консервированных персиков или абрикосов. Свежие тоже подойдут. Приготовление: Масло/маргарин заранее достать из холодильника, чтобы было мягкое. В миске смешать масло и сахар. Отделить все белки от желтков. Желтки добавить к маслу с сахаром. Растереть. Добавить муку и разрыхлитель. Тесто получится не густым, тягучим. Белки взбить отдельно в крепкую пену. Добавить в основное тесто. Аккуратно вмешать до однородности Форма у меня диаметром 22 см. можно взять любую, необязательно круглую. Форму или смазываем маслом или, как у меня, стелим пергамент для выпечки На дно вылить и распределить небольшой слой теста. Выложить абрикосы. Залить оставшимся тестом На мою форму остается несколько абрикосинок – их нарезала маленькими кусочками и выложила по верху. Заранее разогреваем духовку. Ставим в нее пирог на 45-50 мин при температуре 180 градусов. Иногда требуется чуть больше времени – зависит от духовки. Ориентироваться можно на верх пирога. Если зарумянился – точно готово Приятного аппетита! ПОДПИСАТЬСЯ НА КАНАЛ: https://www.youtube.com/channel/UCGl1lMYZWpsryVFGx10_AWw?view_as=subscriber #пирог #печемпирог #выпечка