Tex-mex : la pseudo-cuisine mexicaine devenue succès mondial | RTS

Tex-mex : la pseudo-cuisine mexicaine devenue succès mondial | RTS C’est un rayon que l’on retrouve aujourd’hui dans tous les grands supermarchés : le tex-mex, avec ses fajitas, ses nachos et son guacamole. De quoi concocter des plats conviviaux et exotiques en un minimum de temps. Mais saviez-vous que, au-delà des sombreros des emballages, cette cuisine n’a pas grand-chose de mexicain ? ABE décrypte les origines de cette cuisine hybride, et la composition parfois peu ragoûtante de certains produits. #texmex #mexique #reval