Baklava yufkasından çıtır börek

Çıpçıtır nefis böreklerim varrr😍😍Ben geceden hazırlayıp sabah pişirdim. Tabi hemen yapıp pişirebilirsiniz de… Tarifi alt kısma yaziyorum, lutfen tum aciklamalari okuyun, borekle ilgili sorduğunuz tum sorulari tek tek acikladim. Hazir baklava yufkasindan citir borek: Malzemeler: 1 paket baklavalik yufka Yarim kilo dana kiyma 1 kuru sogan Tuz Karabiber Icine surmek icin 1 su bardagi su Yarım su bardagi sivi yag 1 su bardagi sut Yapilisi: once su, sut ve yag bir kapta karistirilir. Tavada yemeklik dogranan sogan 1-2 yemek kasigi siviyagda kavrulup kiyma eklenir, guzelce kavrulduktan sonra tuz ve karabiber eklenir. Boregimiz 5 kat yufkadan olusacak, ilk 2 yufkayı soslamadan üst üste serip bolca sos sürüyoruz. Üçüncü yufkayı serip tekrar sosluyoruz. Dördüncü yufkayı serip sosladiktan sonra beşinci yufkayı seriyoruz. Beşinci yufkaya sos değil kıymalı Harc koyuyoruz. cok fazla islatirsaniz yufkalar yirtilir. Yirtilmasi cok problem degil ama tepsiye alirken zorlanirsiniz.O yüzden ben en alta yağlı kagit serip kolayca sarıyorum ve tepsiye yağlı kagit yardımıyla aktarıyorum.. Kiymali harcimizdan yufkanin genis tarafina koyup rulo yapiyoruz. Ardindan yagli kagit serdigimiz tepsiye yerlestiriyoruz.tum borekleri tepsiye yerlestirdikten sonra elimizde kalan sutlu sosun icine 1 yumurta sarisi kirip karistiriyoruz. (Ben yumurta sarısı koymadim bu sefer) Tepsideki boreklerimizin ustune bol bol sostan suruyoruz, onceden isinmis 180-190 derece firinda uzerleri guzelce kizarana kadar pisiriyoruz. (Benimkiler 35 dakikada pisti) NOTLAR: 1-Börek 5 katla ideal kalinlikta oluyor, 3 kat ince gelecektir ama 4 katla da yapabilir isteyen. 2-ic harc olarak peynir, patates, ispanak.. Ne isterseniz koyabilirsiniz. 3- onceden hazirlayip dondurucuya atmayi denemedim 4- borek cipcitir oluyor, tepsideyen uzerini bol bol soslayabilirsiniz, korkmayin. 5- Geceden yaparsanız üzerini yine bolca soslayin ve tepsiyi hava almayacak şekilde strecleyin. 6- isterseniz sardiktan sonra porsiyonluk dilimler halinde kesip oyle de pisirebilirsiniz. 7- Soguduktan sonra o çıtirligi azalıyor. Sıcakken servis edilmeli😀 O yüzden mümkünse 😄🌷🌷🌷yapacaklara kolay gelsin🌷🌷