Perfekte Pistazien: So werden sie in den USA wirklich angebaut

In Kalifornien entstehen riesige, wasserintensive Pistazien-Monokulturen, die Böden, Grundwasser und die ohnehin knappen Wasserressourcen stark belasten. Ein geplantes Tunnelprojekt soll mehr Wasser ins Central Valley bringen, gefährdet jedoch ein wichtiges Naturreservoir. Nachhaltigere Ansätze wie regenwasserbasierter Pistazienanbau in Spanien zeigen Alternativen – bleiben aber teuer. Reporterin Victoria Reichelt fragt: Wie nachhaltig ist unser Genuss der „Luxusnuss“ wirklich? Alle Clips aus der Reihe "Genuss mit Beigeschmack" findest du in der ZDF Mediathek: https://www.zdf.de/dokus/planet-e-genuss-mit-beigeschmack-100 #zdfbesseresser #pistazien #usa