CASATIELLO NAPOLETANO fatto in casa. Ricetta tradizionale del CASATIELLO "stracciato".

#casatiello #incucinaconpaolina #napolifood Buon pomeriggio carissimi! le ricette tipiche che non possono mancare a casa mia c’è quella del casatiello napoletano. Vi ho già proposto la classica ricetta del casatiello sfogliato che potete trovare cliccando qui👉https://www.youtube.com/watch?v=xFUzHdD6m80 . Oggi vi mostro la ricetta che a Napoli si chiama casatiello “stracciato” . L’impasto viene letteralmente stracciato dopo aver incorporato i salumi e i formaggi. Come ho scritto nel video, il casatiello deve essere gustato quando si è raffreddato bene, il giorno dopo sarà ancora più buono! 💬 ‼️Quando guardate i miei video avete la possibilità di darmi il vostro HYPE cliccando sull'apposito tasto che si trova verso destra dopo i tasti del like, del condividi, salva, scarica. Non è altro che un indice di gradimento in più che per voi è gratuito e per me rappresenta una spinta in più per rendere più visibili i miei video. Vi ringrazio in anticipo se deciderete di cliccare così da darmi il vostro supporto 💖🙏🏻💖 🗺Abilita i sottotitoli nella tua lingua. Sul cellulare, fai clic su 'cc' nell'angolo in alto a destra del video. Sul tuo computer, fai clic sulle impostazioni video '⚙️' e abilita la traduzione! 🥣Ingredienti (per uno stampo svasato di 28 cm) 650 g di farina tipo 0 (fattore di forza W 260- 300 ) (proteine 12 /12,5g) oppure metà 00 e metà manitoba acqua a temperatura ambiente 380 g lievito di birra fresco 8 g strutto per l’impasto 45 g + 10 g da spalmare sopra olio evo 30 g sale 10 g • Per la farcitura salame tipo Napoli 300 g prosciutto cotto 100 g pancetta 80 g provolone piccante 100 g scamorza 80 g pepe pecorino romano grattugiato 50 g 3 uova crude per la decorazione 🔔 Se non vuoi perderti i prossimi video che pubblicherò, ISCRIVITI AL CANALE e attiva la campanella. CLICCA QUI👉 https://www.youtube.com/channel/UCjlvZW2sSwPFRE2z3h0EsEQ 🌐 FB 👉 Facebook https://www.facebook.com/incucinaconpaolina 📸 IG 👉 https://www.instagram.com/incucinaconpaolina73/?hl=it 📖 IL MIO LIBRO DI RICETTE 📌Il mio libro di ricette è disponibile in tutte le librerie d’Italia 👉Potete acquistarlo anche negli store digitali e su Amazon cliccando qui 👉👉 https://amz.run/7EHN Con grande emozione aspetto i vostri pareri nei commenti, spero tanto che il mio libro entri nelle vostre cucine, ma soprattutto nei vostri cuori! CLICCA QUI per vedere il video👉https://www.youtube.com/watch?v=2bnuZC8Cs6A&t=27s 🎶 MUSICHE DI GIANNI ROMANI https://www.youtube.com/results?search_query=gianni+romani