Salade de chicorée, bacon et croûtons | Recette gourmande

Salade de chicorée, bacon et croûtons Voici la recette en détail : Pour 2 personnes TEMPS TOTAL : 20 min Préparation : 10 min Cuisson : 10 min Ingrédients : 120 g de chicorée 40 g de bacon 45 ml de huile d'olive 70 g de pain 1 gousse de ail 8 ml de vinaigre de vin 5 ml de moutarde de Dijon sel poivre papier absorbant Etape 1 : Déchirer les feuilles de laitue en petits morceaux et les mettre dans un saladier. Réserver. Chauffer un poêlon anti-adhésif à feu moyen. Hacher le bacon et l'ajouter au poêlon. Etape 2 : Frire jusqu'à ce qu'il soit doré, puis réserver sur une feuille de papier pour absorber le surplus de gras. Verser la moitié de l'huile dans le poêlon à feu moyen. Etape 3 : Couper le pain en petits cubes et frire ceux-ci dans le poêlon environ 7 min, en brassant, jusqu'à ce qu'ils prennent une couleur dorée. Les retirer du poêlon à l'aide d'une cuillère trouée, ou de pinces, et déposer sur du papier absorbant. Etape 4 : Ajouter le restant d'huile dans le poêlon à feu doux. Hacher finement l'ail et l'ajouter dans le poêlon. Cuire 1 min en brassant, puis ajouter le vinaigre et la moutarde. Etape 5 : Saler et poivrer au goût et réchauffer le tout. Verser la vinaigrette sur la salade et y ajouter le bacon et les croûtons. Servir. #Salade #chicorée #croûtons