Salada de massa crocante com carne para variar o cardápio

⬇️ Confira abaixo o passo a passo da receita para testar na sua casa. E lembre-se de se inscrever no canal para ficar por dentro das nossas novidades. Ingredientes: Salada: 240 g de carne bovina (patinho, coxão mole, alcatra) sal a gosto pimenta-do-reino a gosto azeite de oliva 200 g de massa curta (gravatinha, penne, parafuso ou cotovelo) 200 g de ervilhas cozidas 100 g de tomates-cereja 60 g de ricota fresca rúcula a gosto Molho: 80 g de iogurte natural 15 ml de azeite de oliva 10 ml de vinagre balsâmico sal a gosto pimenta-do-reino a gosto Modo de preparo: ✔️Tempere a carne com sal e pimenta-do-reino. ✔️Em uma frigideira de ferro quente, coloque um fio de azeite e grelhe a carne. Sele bem de todos os lados, criando uma crosta dourada. Isso deve levar cerca de 6min de cada lodo, mais 2min em cada lateral, totalizando 16min. Assim que atingir o ponto desejado (indicamos ao ponto mais rosado), retire da frigideira e reserve para esfriar. ✔️Cozinhe a massa em água fervente com sal pelo tempo indicado na embalagem, até ficar al dente. ✔️Transfira a massa cozida para uma vasilha com água gelada para interromper o cozimento. ✔️Escorra e tempere com azeite de oliva e pimenta-do-reino a gosto, depois coloque na air fryer preaquecida a 200°C por cerca de 15 a 20min. ✔️Caso queira fazer no forno, distribua o macarrão em uma assadeira ampla e asse a 220°C pelo mesmo tempo. ✔️Assim que o pedaço de carne estiver frio, fatie em tiras finas, como rosbife. ✔️Em uma tigela, misture o iogurte, o azeite de oliva e o vinagre balsâmico. Ajuste o sal, a pimenta-do-reino e misture até obter um molho homogêneo. Coloque as ervilhas, os tomates-cereja cortados ao meio, a ricota esfarelada, a rúcula fatiada, a massa crocante e a carne, reservando uma porção de rosbife para servir por cima. Mexa envolvendo delicadamente até que todos os ingredientes estejam envolvidos. ✔️Sirva algumas tiras de carne reservadas e aproveite. ✔️A salada pronta pode ser armazenada em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Tempo de preparo: 30min Rendimento: 2 pessoas #saladademassa #saladacomcarne #massacrocante #Zaffari #ReceitasZaffari