Pasta Aglio Olio e Peperoncino con AGLIO NERO fermentato | Ricetta di Chef Max Mariola

Accedi alla mia Academy di cucina e inizia a imparare trucchi da chef e ricette gustose! Clicca il link e non perdere questa occasione. Daje! 👉🏻 https://academy.maxmariola.com Ragazzi, oggi vi porto in Basilicata, in mezzo alla natura, a 700 metri di altezza, dove nasce un prodotto che è una vera poesia: l’aglio nero fermentato. Altro che aglio pesante! Questo è dolce, morbido, profuma quasi di liquirizia… una caramella! E se lo provi, non torni più indietro! 😍 #aglioeolio #aglio #aglionero #ricette #adv In questo video preparo una pasta aglio nero, olio e peperoncino pazzesca: una versione gourmet della classica pasta aglio olio e peperoncino, fatta con cavatelli fatti in casa, olio bono, erbette aromatiche raccolte sul campo, peperoncino e una bella grattata finale di Pecorino di Moliterno. La cosa bella della cucina italiana è questa: quando hai prodotti veri, fatti bene, con amore e territorio, non devi inventarti chissà cosa. Bastano pochi ingredienti, ma devono essere quelli giusti. Qui l’aglio nero diventa una crema profumata e dolce che avvolge i cavatelli, il peperoncino dà la spinta, le erbe fresche portano profumo e il pecorino chiude tutto con eleganza. Questa non è una semplice pasta aglio olio peperoncino: è una aglio nero olio e peperoncino che ti fa fare pace pure con l’aglio, anche se fai lo schizzinoso! 😜 Nel video vi faccio vedere anche come si fa l'aglio nero, il processo di fermentazione, il lavoro dei produttori e perché l’aglio nero fermentato è così speciale. E sì, parliamo pure dei benefici dell'aglio nero, perché quando una cosa è bona e fa pure bene… che vuoi di più? E tu l’hai mai provato l’aglio nero nella pasta? Scrivimelo nei commenti! 🙏🏻 Un ringraziamento speciale a Aroma Terrae Se volete assaggiare o regalare qualcosa di unico, l'Aglio nero di montagna in confezione salvafreschezza riutilizzabile, ecco il link per l'acquisto: https://agliodimontagna.com/collections/all 📚 Compra qui i libri di Max! 📕 Una settimana al Max: https://www.amazon.it/una-settimana-al-max-max-mariola/dp/8804810904/?tag=librimondadori-21 📕 The Sound of Love: https://amzn.to/3QdRFrs 🔥 PREPARAZIONE: 00:00 Conosciamo l'aglio nero 04:50 Coltivazioni di aglio di montagna 06:13 La produzione di Aromaterrae 09:10 Pasta aglio nero olio e peperoncino 11:50 Cavatelli fatti a mano 14:58 Impiattamento 15:15 Momento assaggio 👨🍳 INGREDIENTI: Cavatelli fatti a mano Aglio nero di Aromaterrae Basilico Prezzemolo Peperoncino Origano Pecorino di Moliterno Santoreggia, Menta Sale Pepe Olio e.v.o. Hai ancora voglia di altri primi di pesce? Ecco altre ricette buonissime! ✅ https://youtu.be/F1gmNXkheDI ✅ https://youtu.be/G7DzRy3RodI 📚 Compra qui i libri di Max! 📕 Una settimana al Max: https://www.amazon.it/una-settimana-al-max-max-mariola/dp/8804810904/?tag=librimondadori-21 📕 The Sound of Love: https://amzn.to/3QdRFrs Segui Max : ✅ ACADEMY: https://academy.maxmariola.com ✅ YOUTUBE https://www.youtube.com/c/ChefMaxMariola ✅ TIK TOK https://www.tiktok.com/@chefmaxmariola ✅ PINTEREST https://www.pinterest.it/chefmaxmariola/ ✅ FACEBOOK https://www.facebook.com/ChefMaxMariola/ ✅ INSTAGRAM https://www.instagram.com/chefmaxmariola/ ✅ SITO WEB https://www.maxmariola.com 📮 NEWSLETTER https://bit.ly/NewsletterChefMaxMariola